香菇胡萝卜蛋炒饭
我这人现在真的是完蛋了，由于长期以来整天光吃东西不做事，以至于现在只要做一点点的事情，就得用大量的食物来填饱肚子。就说昨天吧，上午出门办了一点点事，结果中午回到家时真是饥肠碌碌，见着什么都像是个大鸡腿，恨不得扑上去就狠狠地咬上一大口！回到家心急火燎地冲进厨房打开冰箱，却发现里面所剩的东西实在是不多了，没关系，都说饥不择食，只要是食物我都吞得下！挽上袖子三下五除二地，一碗香菇胡萝卜蛋炒饭就做好啦！（说实话，当时拍照片时俺盯着那炒饭两眼都差点冒绿光啦！）胡乱地一通“咔嚓”完了之后，风卷残云般地，一大碗炒饭就下肚了。
看看我这快手炒饭是咋做的吧，真的很简单；味道嘛，那就不简单了哦！
香菇胡萝卜蛋炒饭
原料：鲜香菇3朵（重约30克）、胡萝卜50克、鸡蛋2个、剩米饭一碗、生姜、葱适量。
做法：
1、香菇洗净切成小丁（如果用干香菇要提前泡发），胡萝卜切成小丁，生姜切成末，葱切花，鸡蛋打散成蛋液；
2、热锅放油，倒入蛋液，用筷子将其划成小块状，舀出待用；
3、锅内再放油，下入胡萝卜丁，煸炒两分钟左右至油呈微微的黄色；
4、放入香菇与姜末，将香菇炒软；
5、放入先前炒好的鸡蛋炒匀，再放入米饭，将其炒散；
6、加入适量的盐炒匀；
7、下入葱花，炒匀即可。
香菇胡萝卜蛋炒饭
经验分享：
1、米饭最好用隔夜米饭，炒出来的效果会好一些；
2、将胡萝卜先放在油里煸炒，更利于身体对胡萝卜素的吸收。
香菇胡萝卜蛋炒饭(2)
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