油而不腻香肠煲仔饭

2024-10-06 18:20:43

这次给大家推荐的这款香肠煲仔饭，可以说是煲仔饭中的一个经典代表作。说起煲仔饭，大家可能第一时间想到的是那浓浓的饭香和每一粒米饭都渗透着食材的味道，正如这款香肠煲仔饭，吃上一口让人忍不住大呼过瘾，回味无穷。

主料

大米适量

辅料

香肠适量土豆适量胡萝卜适量芦笋适量豆油适量生抽适量老抽适量蚝油少许青椒适量橄榄油适量

1 所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用

2 铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油

3 米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）

4 中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟

5 十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟

6 放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了

油而不腻香肠煲仔饭

香肠煲仔饭的做法_怎么做香肠煲仔饭_香肠煲仔饭如何做

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