美味鲜香 鱿鱼头盖浇饭
盖浇饭,顾名思义就是将菜或者配料直接浇到米饭上面而形成的小吃,比起煲仔饭来说由于它的食材和配料一般没有经过共同的蒸煮,所以米饭和配菜之间的融合度没有像煲仔饭那么好。不过这也让人的口感产生一种清晰分明的感觉,大家不妨一试哦。
温馨提示:
喜欢汤的,可以多加一点点水。
主料
米饭 适量 鱿鱼须 适量
辅料
胡萝卜 1根 生抽 适量 叉烧酱 适量 黑胡椒 适量 料酒 适量 红椒 适量 食盐 适量
1 将鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪
2 胡萝卜擦成丝
3 锅内倒油后放入切好的辣椒
4 将鱿鱼爪放入锅内翻炒
5 再加入胡萝卜丝
6 加入一勺叉烧酱和味极鲜(生抽)料酒继续翻炒,翻炒熟了出锅前加入少许黑胡椒粉和盐调味
7 将米饭盛出放入碟中
8 盛入炒好的鱿鱼须即可
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