改良版照烧鸡肉
原方子是日式的照烧鸡肉,但是呢我没找到哪儿有卖日式照烧酱,改版了下,味道一样。
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改良版照烧鸡肉
原料:
鸡腿3-4个、老抽酱油2大匙、蜂蜜2大匙、一匙姜末。
做法:
1、鸡腿3-4个,去骨。用2大匙生抽酱油,2大匙老抽酱油,2大匙蜂蜜,加一匙姜末,腌至少20分钟以上, 如果有时间,腌过夜的话,更入味好吃;
2、先把腌汁加水适量,一起倒入锅里煮开,再把鸡肉放进去,然后等煮到汁水差不多收干就出锅,这样煮出来的鸡肉 就会有很光亮的色泽了。
还有种方法是先把腌好的鸡肉煎两面,然后在腌汁里放点水,倒进锅里一起煮到汁水收干。
家里有烤箱的可以用烤的腌好了以后呢,先把烤箱预热350F,把鸡腿摆到烤盘上,鸡皮向上,烤到熟了即可,大概15分钟左右。
ps:
本来以为鸡腿拆骨很麻烦,做过后发现很容易 ,如果你不会去或者嫌麻烦,那么在不用去骨也可以,在鸡腿上用刀切几个口子OK了。
改良版照烧鸡肉
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