鸡肉丸子汤-夏日清爽汤水
天气越来越热了,下厨就越来越辛苦,最简单的饭食就是做面条了,这老公最爱,咋吃都不腻。色尘可不成,天天面条我会厌食滴,所以还得正经做点菜菜来吃。
汤水是很适宜夏季的,老公最近总说,吃饭会觉得干,咽不下去,所以手边必定要一杯水。这是因为夏季人体津液消耗大,口腔唾液分泌少食道干涩,就会影响进食和消化,所以应多补充些清淡的汤水有利于开胃助消化,这款鸡肉丸子汤特意为他准备滴,搭配荤素结合,营养还可以,不太爱吃鸡肉的他必须要被“强迫”滴。夏季食欲差,总吃素,身体得不到蛋白质补充是不行滴。
鸡肉丸子汤
原料:
鸡胸肉100g、蛋清半个、姜2g、胡萝卜15g、圆白菜30g、高汤400ml、清水30ml、盐2g。
做法:
1、鸡胸肉洗净后撕去筋膜;
2、鸡肉打成茸,加入蛋清和清水搅打上劲;
3、锅中烧开水,下入肉丸子煮熟;
4、砂锅中高汤、姜片煮开,放入胡萝卜片、圆白菜块煮熟,最后加入鸡肉丸子,用盐调味即可。
鸡肉丸子汤-夏日清爽汤水
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