冰凉酸甜 雕梅浸鱼

今天这道雕梅浸鱼绝对是一道休闲零食,非常适合准备高考的孩子们,吃一块就能充满能量,酸酸甜甜的味道,还带着一点香味,真是美味极了。

过程
1 花鲢鱼尾一条约2斤重
2 将花鲢鱼尾分切成大块
3 切好的鱼块加盐、老姜、大葱、花雕酒拌匀后码味一小时
4 准备浸汁
锅中加入市售袋装酸梅、花雕酒、清水、红糖、冰糖、盐小火熬煮20分钟左右至浸汁相对浓稠
5 将熬好的调梅浸汁装在可密闭的玻璃容器中备用
6 锅中六成油温时下入码味后的鱼块炸至酥脆
7 将炸好的鱼块趁热放入雕梅浸汁中加盖密闭,自然冷却后放冰箱冷藏一天即可食用。
冰凉酸甜 雕梅浸鱼

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鱼的做法_怎么做雕梅浸鱼_雕梅浸鱼如何做

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