健康饮食 蚝油素什锦
这道耗油素什锦色泽鲜艳，加入了许多中的素菜食材，都是非常有营养的蔬菜哦，吃起来美味，也健康，朋友们都可以学习一下。
主料：
黄瓜 适量、茄子 适量、 青椒 适量、 胡萝卜 适量、 洋葱 适量
辅料：
姜末 适量、 蚝油 适量 、鸡精 适量
生抽 适量、 盐 适量 、水淀粉 适量蒜末 适量
温馨提示：
如果想添加自己喜欢的蔬菜，切成丁便可。
制作步骤：
1、将需要的菜菜洗干净。
2、胡萝卜、黄瓜和青椒切成丁。
3、洋葱切碎。
4、茄子切成丁。
5、锅里下入油，先加入茄丁炒软，盛起备用。
6、锅里另外下油，油烤热后，下入姜蒜末和洋葱炒香。
7、倒入胡萝卜翻炒片刻，再倒入青椒和黄瓜，稍炒一会再倒入开始炒好的茄丁。
8、放入调味翻炒，最后起锅时再倒入一些水淀粉，营养美味就做好了。
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