豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼

原料:
草鱼、粉条(我这里买的粉条是一块钱的,两个人吃买五毛钱的就够了)豆瓣酱。
豆瓣粉条鱼

做法:
1、鱼洗干净,切块用盐巴腌一下10分钟。我觉得最好是买的时候叫菜场师傅帮你切好,我家里的刀现在连切鱼都切不动了。
豆瓣粉条鱼

2、粉条用水泡软。老赵说我这个粉条买的怎么像塑料一样,我说菜场只有这种粉条卖,不知道你们哪里有什么好吃的粉条?不过这粉条做出来口感也不错。
豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼

3、锅中放油,油热放鱼块,最好鱼块身上的水用东西弄干,省得炸的时候油溅出来,炸3到4分钟成金黄色捞起来。
豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼(2)

4、锅里下油爆香干辣椒,姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下,加酱油,料酒然后加水。
豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼

5、水烧开以后下粉条。
豆瓣粉条鱼

6、下粉条后,水再次开的时候下炸好的鱼块。
豆瓣粉条鱼

7、大火烧开转小火,煮4到5分钟粉条熟了,加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了,鱼块有盐了,不要加盐要不会咸的。最好多不要烧干了,我这个就是烧的有点干了,有汤沾着吃鱼很好吃的。
豆瓣粉条鱼

豆瓣粉条鱼(3)

(0)

相关推荐

  • 豆瓣烧鱼

    豆瓣烧鱼 如今每当土土小朋友周末回家时,我都是欢天喜地地把人家迎进家门,然后再把平时自己舍不得吃的好东西给人家拿出来好吃好喝地侍候着.小家伙对此感到非常地满意,还感叹道:还是住校好啊,一回家就可以享受 ...

  • 水煮鱼的"表兄弟"-郫县豆瓣泼辣鱼

    一道水煮鱼的"表兄弟"版本,郫县豆瓣泼辣鱼. 原意是想利用汤的力道,恶狠狠就把鱼片烫熟了.可惜刀工不过关,切不了那么薄的鱼片,只能在油锅里悻悻地先把鱼烫熟,再假惺惺倒上沸腾的汤.如 ...

  • 12道鱼类新吃法

    豆瓣烧鱼 豆豉辣椒蒸鱼块 糖醋鱼片 红烧鱼块 泡椒鱼 宫保鱼丁 剁椒开屏鲈鱼 酸辣臊子鱼 干烧沙尖鱼 香烤椒盐沙尖鱼 豆瓣黄骨鱼 豆腐鱼蓉饼 12道鱼类新吃法

  • 四川豆瓣鱼

    川味豆瓣鱼把鲜鱼用郫县豆瓣酱焖炖,炖出来的鱼麻辣鲜香,酱味浓郁很下饭,豆瓣的香气和葱姜蒜末溶合在一起,早把鱼的腥赶走,引导出鱼的鲜气,让人吃得欲罢不能. 主料: 武昌鱼 辅料: 郫县豆瓣酱,生抽,醋, ...

  • 色香味俱全 豆瓣鱼

    大家一定都吃过红烧鱼,干烧鱼吧.今天给你们带来一道不一样的四川豆瓣鱼,其实你们看着图片就要流口水了吧,别急你们自己学会之后也能做出来的,一般采用的是鲫鱼,然后再搭配豆瓣和蒜姜,那香味~那颜色~色香味俱 ...

  • 鲅鱼炖粉条

    鲅鱼属鲈形目鲅科,学名为蓝点马鲛.蓝点马鲛的俗称还有燕鱼.板鲅.竹鲛.尖头马加.青箭等.鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛,一般体长260-5 ...

  • 一鱼多吃之从头开始--鱼头粉条汤

    早上去了菜市场,18元钱拎了条活草鱼回来.将近5斤重的大鱼一顿肯定吃不完,先分割后再给它来个各个击破.咱们今天首先从头开始吃起,鱼头加上粉条,炖一锅鱼头粉条汤,拉开了这一鱼多吃的精彩序幕. 草鱼也称鲩 ...

  • 看到它我觉得自己变成了猫-豆瓣黄骨鱼

    第一次吃黄骨鱼,是在外面的酒楼里,吃第一口,便被它鲜美的味道所深深地吸引住了.以至于后来每次去那间酒楼吃饭的时候,我都要点它.吃得多了,自然会觉得在外面吃很不划算.再后来,去菜市场发现有鲜活的黄骨鱼的 ...

  • 豆瓣鱼

    豆瓣鱼 原料: 剥皮鱼身500克. 调味料: 郫县豆瓣1大匙.生抽1大匙.米酒1大匙.白糖1小匙.醋1小匙.水7大匙.油1大匙.生粉水2小匙.葱末.姜末.蒜末各1小匙. 做法: 1.剥皮鱼洗干净后,鱼 ...