红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜
龙虾再好还是比不过咱那一碗浓油赤酱滴红烧肉，咱中国人关于美食智慧的结晶，打小咱就吃，下饭，香，一口下去，软糯，肥瘦相宜，写的时候我就较着口水泛滥，别说减肥你不吃，不吃你也馋的慌，我现在较着什么东西你想吃，吃不到嘴里那是一件十分痛苦的事，有毅力常年坚持减肥的主儿那都是大仙，我较着这美食是具有疗伤功能的，抚慰你的胃，安抚你的神经，治疗失恋、妄想、抑郁等等一系列问题。
某日勾起馋虫，不吃不过瘾于是买肉，做红烧肉，红烧肉在中国其实算是最家常的菜了，百家百味，打小吃惯的永远觉得是最好吃的。
红烧肉
原料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。
做法：
1、将五花肉切成2厘米见方的大块；
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味；
4、锅内做油放入冰糖，改小火；
5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小；
6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖；
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；
8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
肉出锅，完美极了，于是大快朵颐，那味道，岂能用文字描述，我算是彻底被红烧肉折服了。
红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜
相关推荐
-
永远都吃不腻的乡土菜:冬笋炒腊牛肉
永远都吃不腻的乡土菜:冬笋炒腊牛肉 用新鲜的冬笋炒腊牛肉干,在我们湖南老家那可是一道非常有名的乡土菜.过年的时候,很多人家都会用这道菜来款待贵客哦. 冬天的时候,婆婆买回了一些上好的新鲜牛肉,腌制好后 ...
-
因为平常,所以经典-永远吃不腻的梅干菜扣肉
梅干菜扣肉 原料: 五花肉.蜂蜜.梅干菜. 做法: 五花肉一盒 洗干净,冷水煮到七八分熟 因为平常,所以经典-永远吃不腻的梅干菜扣肉 然后用竹签子在肉上扎无数小洞,越多越好.然后薄薄的抹上蜂蜜,本来应 ...
-
越吃越瘦身一道菜--鸡腿菇拌黄瓜粉丝
[所需料] 鸡腿菇.黄瓜.粉丝.橄榄油.盐.黑胡椒.酱油.米醋.辣椒油.芝麻 [酱紫做] 1. 准备的食材,如下图. 2. 先将鸡腿菇洗净切成丝,家常菜做法大全将黄瓜切成细丝,粉丝用温水泡10分钟左右 ...
-
百吃不腻.[红烧肉]
谈回健康.虽说红烧肉是有害于健康的东西,可是,真就嘴馋的时候,非忍着不吃,这也不是健康所为啊.所以,适时吃一顿,没什么大不了. 红烧肉 原料: 带皮五花肉500g.葱一段.姜一块(去皮).(八角一个, ...
-
传说中冬天"百吃不腻"的一款经典大肉菜-鹌鹑蛋红烧肉
传说中冬天"百吃不腻"的一款经典大肉菜-鹌鹑蛋红烧肉 那会班主任带饭,经常在上午第四节课的时候把大铝饭盒放在炉子上热着,弄的教室里都是香味,要是她带红烧肉我这就一点上课的心思都没有 ...
-
永远都吃不腻的是家常菜:肉末雪里红
永远都吃不腻的是家常菜:肉末雪里红 有时候,我们偶尔去饭店吃饭,当舌尖碰触到新奇的味道时,我们会惊叹饭店大厨的手艺,他们怎么可以把菜做得如此好吃!可是,如果接下来我们把饭店当成了食堂,每餐都去光顾,总 ...
-
百吃不腻家常菜--[干子烧肉]
香喷喷的一碗干子烧肉,做法简单,却是百吃不腻的家常美味. 因为舌尖2<三餐>那个高考的故事,这道菜再次出现在我家的餐桌上. 肥瘦间的五花肉,搭配温软白嫩的豆干,浓油赤酱.鲜香可口. 用料虽 ...
-
吃不腻的草莓红豆大福,水果全家福
吃不腻的草莓红豆大福,水果全家福 一开始想做红豆专场的时候,第一个蹦出来的甜点就是草莓大福,很大气的名字,永不腻味的味道,白皙细嫩的外表,清甜中夹杂着水果的微酸,甜中带酸,酸里裹甜,相互陪衬,谁也不会 ...
-
无论饭馆大小都有的一道吃不腻的家常菜
无论饭馆大小都有的一道吃不腻的家常菜 妞每每都央求我做,因为她做不好,土豆切的跟筷子有一拼,外带着一炒就粘锅.俺小米今儿就告诉你这久吃不腻的炒土豆丝的秘诀. 酸辣土豆丝 原料: 大型土豆一个.红椒一个 ...
