酸甜营养 茄汁素肉
这次给大家推荐的这款茄汁素肉,做法相当简单,但是采用到的食材可都是营养特别丰富的啦,比如里面加入到了腐竹还有核桃仁一起,搭配上米饭做成一个一个小丸子一样的,再淋上番茄汁,味道非常不错,酸酸甜甜的也非常适合小朋友食用哦,快来看看吧。
主料
腐竹 250克 桃仁 50克 米饭 50克 芡粉 50克
辅料
色拉油 150克 白砂糖 25克 橘子 30克 樱桃 10克 番茄酱 25克 醋 10克 食盐 2克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克
1 先把腐竹切成1厘米宽的段
2 核桃仁去掉杂质用水洗净
3 土豆淀粉用凉水泡开
4 把腐竹、核桃仁淀粉、米饭拌和到一起,用少许盐调味
5 锅内放油,加热至七成热时,用手不规则地抓出30克重左右的块
6 放入油内炸呈金黄色时捞出
7 锅内留底油20克,放入葱姜蒜末炸锅
8 随之放入清水,加精盐、白糖、醋、番茄酱调好口味
9 汁开后放入炸好的素肉块,移慢火上煨10分钟后大翻锅
10 再煨另一面,见汁浓缩,菜呈金黄色时即可出锅
11 可用橘子和樱桃摆花样点缀盘四周即成
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