蜜汁烤肉

蜜汁烤肉
上周末，俺们家里来了两位小客人。因为家长们不在身边，所以我无法了解孩子们的真实口味喜好。有些担心孩子们不喜欢我家的饭菜，于是我在准备正餐之外，格外为她们预备了一道蜜汁烤肉。自己家做的蜜汁烤肉，选料讲究，健康卫生，色香味美。空气中弥漫着的浓浓着烤肉香味，怕是连大人也无法抗拒。
有个小朋友其他的饭菜看都不看一眼，午餐只吃的烤肉加米饭。临走前，又主动坐到餐桌前吃了几块已经放凉了的蜜汁烤肉。呵呵，看来我猜的没错，这蜜汁烤肉却是孩子们的爱。清淡和浓香惹味的菜肴，孩子们好像都宠爱后者。所以想要激发孩子的食欲，大人们也需费点心思。
蜜汁烤肉

原料：
猪前膀肉1000克、COOK蜜汁烤肉料70克、水70克、大蒜4瓣、盐少许、黑胡椒粉、植物油。
做法：
1、猪肉横切成1厘米左右厚的肉片，大蒜剁成蒜蓉备用；
2、70克蜜汁烤肉料添加70克水融化；
3、把肉片拌入调料中，添加蒜蓉和少许黑胡椒、盐充分拌匀；
4、腌制1小时，中间搅拌一次，待调味汁全部浸透，最后添加少许植物油拌匀；
5、把腌制好的肉片平铺在烤盘的锡纸上；
6、烤箱预热，排入烤盘，230度上下火烤20分钟即可。
蜜汁烤肉

蜜汁烤肉

温馨提示：
1、口味轻的可以不添加盐，蒜蓉和黑胡椒是我个人的口味喜好；
2、腌制时间长点更入味；
3、最后添加油是为了锁住肉内的水分，口感嫩且香。如果是花肉，此步省略。
蜜汁烤肉

蜜汁烤肉

蜜汁烤肉

蜜汁烤肉(2)

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