老少皆宜的老醋花生米

老醋花生是一道能减脂降压的健康下酒菜,四季皆宜,老少皆宜,美味又健康。
老醋花生的做法并不难,关键是要掌握好炒花生的火候,一盘香喷喷脆生生的老醋花生就上桌了。
老少皆宜的老醋花生米

老醋花生米
原料:花生米、醋、白糖、盐。
做法:
1、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米颜色微变,这时香味也出来了,立即将花生米捞出控油;
4、醋,白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀,撒香菜末即可。
老少皆宜的老醋花生米

温馨小提示:
一定要在油还是凉的时候放入花生米,让花生随着油温逐渐加热,这样炒好的花生米受热才会均匀,里外的酥脆程度才会一致,否则会外面炸焦了里面还是生的。炒制过程中,看见花生米颜色变金黄色就起锅。不然就糊了。
老少皆宜的老醋花生米

老少皆宜的老醋花生米

老少皆宜的老醋花生米

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201162052033328/

老少皆宜的老醋花生米

(0)

相关推荐

  • 老醋花生米 打造江湖第一下酒小菜

    每个人都应该有一到两个拿得出手的家常菜,比如爱喝酒的我自认为本文要介绍的老醋花生米就是我的拿手好菜,用它下酒味道是极美的.此菜看似简单,其实蛮考验火候的.但做好以下三点,就里成功不远了. 一是花生米的 ...

  • 父辈们钟爱的质朴下酒菜-老醋花生米

    今天的菜,很有岁月感... 一瓶老酒,一碟花生米,一个悠然自得的表情.这样的场景,不管是电影电视还是日常生活里都常常会看到. 而场景里的主人翁,一准是个山一样的男人... 这样小小一碟花生米,也是父辈 ...

  • 两个人的午餐--老醋花生米(降血压)

    两个人的午餐--老醋花生米(降血压) 拖着疲惫地身体回到了家,吃点什么呢?两个人的午餐?有了,昨天晚上刚炒的花生米,来一个老醋花生怎么样?一个蒸蛋羹,再来一碗绿油油的青菜汤,简单方便.主是是我喜欢,嘻 ...

  • 老醋花生米

    老醋花生米 原料: 花生米200克.香菜50克. 调料: 醋2茶匙(10ml).白糖2茶匙(10克).盐1茶匙(5克).淀粉1茶匙(5克).水50ml. 做法: 1.准备花生米: 2.锅中放油: 3. ...

  • 如何让花生保持的更久-秘制老醋花生

    花生米被誉为植物肉,所含的营养和蛋白质能和肉类与蛋类相媲美.每天吃点花生米对于增强记忆力﹑健脑和抗衰老有很大的帮助.花生米作为经典的佐酒小菜,即使不爱喝酒的人,每次出去吃饭,也会点上一叠花生米.尤其老 ...

  • 你知道哪些人不宜吃醋吗?

    醋的趣闻:醋为什么是酸的? 传统的解释:与甜味.苦味和鲜味不同,酸味并不靠特殊的感受器来捕捉.因为甜味物质(糖)和苦味物晒醋昙子质(生物碱)通常为大分子,应该有专门的味觉感受器与它们相匹配.而引起鲜味 ...

  • 美食厨房之花生做法大全

    如何炸花生米好吃 炸前,用水将花生米泡涨后,再入油锅炸,油量以没过花生米为宜.炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀.这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软. 如何炒花生 ...

  • 夏日啤酒的黄金搭档!休闲美味花生米做

    引导语:手捧冰凉清爽的啤酒,三五好友围坐在大排档前谈笑风生,已经成为炎炎夏日的街头一景.喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜,最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果,如:花生米.卤毛豆.拍黄瓜和大拌菜, ...

  • 清爽解腻风味独特的夏季佐酒小菜 老醋

    我是货真价实的花生控,生的.水煮的.油炸的.五香的.油盐的.酱香的,怎么吃都爱吃!悄悄地说,最喜欢的还是油炸的,香酥不腻.满口留香,不过这样吃也最容易上火,奶奶就把炸熟的花生在老陈醋里浸泡一会,泡好的 ...