越南牛肉小饼
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美食中国
今天做饭有点匆忙
成品没有拍好，只拍了张还在锅里的 :)
废话少说，先讲材料吧：
牛肉泥1斤、白胡椒少许、浓缩鱼露2大勺、无糖椰奶1/4杯、花生粉1/4杯 (这个可累死我了)、白糖2小勺、大蒜瓣2瓣、小洋葱2只 (图中发紫的那种，没有的话，就用普通洋葱也行，不过当然不能用俩大洋葱了)、忘记入照的： 2大勺菜油！
大蒜瓣、小洋葱，都切得很碎很碎
然后所有材料都统统混到一起搅匀喽
越南牛肉小饼
然后就搓成一个一个小丸子
再挤扁了
(我喜欢做成椭圆形的)
如果不想马上做来吃的话，这样的时候，就可以入冰箱冷冻室了
等想吃的时候那出来解冻了就可以煎
起油锅，煎肉饼
越南牛肉小饼(2)
两面都煎好了
这就是成品啦
特点是鱼露的咸香，一口咬下去，却又能品出淡淡的椰子味
可以就饭吃，可以就面吃.......开吃吧！
原文地址：http://northensnow.blog.sohu.com/311017.html
越南牛肉小饼(3)
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