七夕,把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼 / 健康吃出来

七夕，把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼
玫瑰花酱不是所有玫瑰都能做的，我们在市面上常见的大朵深红色的玫瑰花就不适合做玫瑰花酱，这种花酱要用专门食用的小朵粉红色的重瓣玫瑰才好吃，我们平时泡茶喝的那种含苞待放的玫瑰花花蕾也是这种玫瑰，我在鹫峰买的玫瑰花酱就是用这种玫瑰花做的。
七夕,把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

原料：
水皮：普通面粉粉150克、白砂糖15克、黄油55克、水45克左右（面粉的吸水性略有差别）、香兰叶汁数滴。
油心：普通面粉2100克、黄油50克。
馅料：玫瑰花酱。

做法：
1、现在清水中加入香兰叶汁。
2、面粉中加入已经放置室温融化的黄油和砂糖再倒入香兰叶水。
七夕,把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

3、把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、黄油和面粉放到一起揉成面团。

七夕，把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

5、两种面团松弛过后，将他们平均分成八等分。
6、用手将一小块水油皮压扁包住一个小油心。
七夕,把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

7、包好的面团收口朝上放在案板上，用手压扁后用擀面杖把面团擀成圆片。
8、将面片的两头向中间对折。

9、在将两头对折，折成一个面卷。
10、松弛十分钟后，再反复一次步骤7-9的过程。再折一次酥皮。松弛的时候要在面团上面盖上保鲜膜，避免水分蒸发。
七夕,把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

11、两次折面后，把面团擀成圆片中间包裹着玫瑰花酱，然后将口收紧。
12、收口冲下将面团放到烤盘上，并用手掌的力度将面团压成面饼。

烘焙时间：把烤盘放到烤箱的中间用180度烘焙20-25分钟。
七夕,把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

七夕,把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

七夕，把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼

七夕，把玫瑰包在饼里--玫瑰花酥饼(2)

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