壳脆肉嫩 椒盐虾
除了清蒸虾，椒盐虾的做法也很简单，最主要要掌握好火候，才能让虾吃起来外焦里嫩，材料也很简单除了椒盐就是蒜末和色拉油了，一起来试试吧。
主料：
虾250克
辅料：
蒜末 椒盐 色拉油
温馨提示：
炸虾的时候火一直是中大火，不要炸太久，这样才能保证外壳脆，虾肉失水少吃起来鲜嫩；
制作步骤：
1.把虾前掉虾足，放水里清洗二遍；
2.用厨房纸巾或白毛巾吸干虾身上的水份；
3.锅里倒入大量的油，烧至7成热；
4.把虾倒入油锅炸透，约5分钟左右，外表泛白，虾捞出轻且有沙沙声。
5.另起油锅，放入少量色拉油，倒入蒜末进行煸炒
6.蒜末炒香后加入一些椒盐粉，并把炸好的虾倒入翻炒均匀即可。
椒盐虾的做法_怎么做椒盐虾_椒盐虾如何做
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