鲜香嫩滑 红腐乳杏鲍菇
杏鲍菇虽然只是一款人工培育的菌菇类食材,但是它的口味和营养价值一点都不输给其他的野生菌类。杏鲍菇适合各种烹饪手法,今天给大家推荐的这款红腐乳杏鲍菇,采用到了鲜香四溢的红腐乳来搭配,它的做法很简单,其成品鲜香爽滑,吃上一口让人觉得回味无穷哦。
主料
杏鲍菇 4根
辅料
米醋 20毫升 花生酱 15克 腐乳 1大块 腐乳汁 20毫升 芝麻油 15毫升 苹果醋 20毫升 小葱 适量
1 将杏鲍菇焯熟,用冷开水浸凉,挤干水分备用
2 将杏鲍菇切成小块码入碗中
3 准备一调料碗,放入花生酱,倒入20ML米醋,用勺子朝一个方向搅拌开,再加入红腐乳和腐乳汁,继续朝一方向搅拌开
4 加入15ML芝麻油,继续朝同一方向搅拌均匀,最后加20ML苹果醋朝同一方向搅拌均匀
5 将调制好的红腐乳汁淋在杏鲍菇上,撒上点葱丝,即可开吃拉
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