紫薯吐司
我买这个主要是用来做烘焙的，前一段时间过的实在是混乱，终于有点儿时间了，就开始折腾这个了，做出来的感觉超级喜欢，很耐人。比直接吃口感要好很多，而且就像二师姐说的那样，这紫色看着真喜欢，不吃，摆着看心情也好！
因为公婆还在我家，我做面包是的时候特地使用的是罗汉果砂糖，这个糖很好的，即使有糖尿病的人和脂肪肝的人也能放心使用，老公每次去日本的时候都会带几包回来，我都不怎么舍得用，嘿嘿！
原料：（两个1斤吐司，以及4个小餐包的量）
高粉485g、牛奶170ml、黄油40g、鸡蛋2个、罗汉果砂糖60g、奶粉30g、盐1小匙、酵母2小匙、紫薯泥310g、分量外的牛奶140ml。
紫薯吐司
做法：
1、先将紫薯切成小块，用微波炉加热熟，用叉子拌成泥状（说是泥，紫薯的含水量很小，感觉的是干干的，粉粉的）；
2、分次加入分量外的牛奶，搅拌均匀，备用；
3、将除黄油外所有的原材料放入搅拌机中，加入紫薯泥，搅拌至完成阶段；
4、开始一次发酵，发酵结束后，根据自己的情况分割滚圆，饧20分钟；
5、压扁，排气，卷擀，放入模子中开始二次发酵；
紫薯吐司(2)
6、二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液；
7、烤箱180°预热，下层，35分钟。
这个紫色很透亮吧！我很喜欢，呵呵！
紫薯吐司(3)
老公看我做的时候还直撇嘴呢，说这个紫薯不好吃，面包也不会好吃的，结果做出来以后，人家还吃了不少，呵呵！
紫薯吐司(4)
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