香酥可口 牛肉千层饼
千层饼的美名相信大家都有所了解，大街小巷也不乏各种卖饼子的小店。但是如何自己在家中也制作出美味鲜酥的千层饼呢，这次就给大家推荐一款牛肉千层饼的做法，其实过程还是挺简单的，大家如果有兴趣就不妨来学习一下做法，相信一定能很快学会的。
温馨提示：
做馅饼最重要的就是发面，一定不能放太多的酵母，平常一半的量就好，另外水要放足，要软面才好煎制。
主料
面粉 300克 牛肉馅 300克
辅料
洋葱 300克 水 180克 盐 适量 酵母 1.5克 鲜味酱油 3勺 黑胡椒粉 适量 鸡精 少许 香油 适量 橄榄油 1大勺
制作步骤：
1、准备好面粉。
2、酵母溶解到水中，面粉中逐渐加水，用筷子将面粉搅拌成雪花状后揉成面团备用。
3、将面团饧发5分钟后揉成光滑面团。
4、牛肉馅加入鲜味酱油、盐、黑胡椒粉、鸡精、香油提前腌渍入味。
5、将洋葱切细丁，倒入1大勺橄榄油裹匀，然后倒入肉馅中。
6、将肉馅拌匀后再次加盐调味。
7、案板上撒干面粉，将饧好的面擀成长方形的大面片，将肉馅均匀铺在面片上，在面片上切上4刀（位置分别在长方形的两条长边，也就是两刀将长边分成3等份，另一边也如此，切的深度和宽的比例1：3)。
8、将面皮上下折。
9、向右折。
10、面皮再次上下折，包住折过来的部分。
11、再次向右折，然后上下折面皮将折过来的部分包住，面皮将口尽量捏起来，擀成大饼。
12、电饼铛抹油，将千层肉饼用肉饼档烙熟至表面金黄即可。
牛肉千层饼的做法_怎么做牛肉千层饼_牛肉千层饼如何做
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