咖啡巧克力豆面包
今天上的这个面包，来自自由姐，嘻嘻。灰常灰常好吃，我没有像自由姐那样添加低粉，而是采用了全部使用高粉，因为金像粉做出来的包已经相当的软了。最主要的是，家里低粉不多了，我想节约用，哈哈，要勤俭持家！
做好了，带到办公室，都一致的称赞到好吃，还有一位同事后来给我发短信说，要再定10个，呵呵，所以我说好吃，没骗人，嘻嘻。
原料：
高粉（金像）250g、黑咖啡3小匙、细砂糖40g、盐1/2小匙、干酵母（安琪）1小匙、鸡蛋1个（半个放在面团中，半个用于最后装饰时刷在面包表面上）、牛奶160g、黄油25g、耐高温巧克力豆40g、装饰用杏仁碎适量。
咖啡巧克力豆面包
做法：
1、将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；
2、加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；
3、开始一次发酵，27度，50分钟；
4、一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；
5、取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）。
6、烤箱180°预热后，中层，15分钟。
咖啡巧克力豆面包(2)
MEMO：
1、就像自由姐说的，巧克力豆很容易就揉化了，这步操作要迅速，手底下快点儿，呵呵！
2、打结的时候要把口捏紧，要不就开了。
咖啡巧克力豆面包(3)
相关推荐
-
夏日甜点 咖啡巧克力豆冰淇淋
这次给大家推荐的这款咖啡巧克力豆冰淇淋,是一款非常适合自己在家中来制作的冰淇淋,因为它的做法非常简单方便.大家如果在酷暑时节想要做上一些冰点给家人的话,相信它能成为你的上佳选择,快来试试看吧. 温馨提 ...
-
冰凉夏日 咖啡巧克力豆冰淇淋
自从冰箱进入千家万户之后,自己在家里制作一些冰饮就再也不是什么难事了.今天给大家就介绍一款冰淇淋的做法,里面加入了咖啡和巧克力豆,使得其味道特别诱人,在炎炎夏日来上一点,是非常不错的选择. 温馨提示: ...
-
蓝莓巧克力豆面包
蓝莓巧克力豆面包 今天的面包用料很足,也是为了尽快用掉我囤的蓝莓干,呵呵.我以后真得好好改改我这个囤货的毛病了,囤到最后很多时候就是浪费,这个怎么看也不像我这个贤惠媳妇的风格啊,嘻嘻! 原料: (12 ...
-
巧克力豆面包
巧克力豆面包 今天做的面包很好玩儿,一种面团做了好几个,呵呵,我家有很多小吐司模子,这下都拿出来用用,嘻嘻! 原料: 100cm的吐司模子1 个.75cm的2个.50cm的2个.圆桶2个.纸模1个.高 ...
-
心形巧克力豆面包
今天上的面包方子来自自由姐姐,不,是女神.顺着她的脚步,一步一步的,败家,哈哈,一步一步的踏上了烘焙的不归路. 这款面包做出来不如自由姐的形象,呵呵,味道还可以.还打包送给了朋友还有舅舅家,(*^__ ...
-
焦糖巧克力豆面包
原料: 高粉200克.细砂糖20克.盐2.5克.酵母2.5克.蛋40克.牛奶80克.焦糖浆50克.黄油20克.耐烤焙巧克力豆40克. 焦糖巧克力豆面包 做法: 焦糖巧克力豆面包(2) 小贴士: 1.我 ...
-
巧克力豆圣诞树面包
这面包可以算是圣诞系列中最简单的一款了,掌握基本的面包制作过程后,做这个包应该不成问题,不过是最基础的圆形面团的组合而已.面团本身加的黄油量不少,所以烤出来的包很软,里面加了巧克力豆,味道比之前的圣诞 ...
-
完美组合 咖啡巧克力甜饼
咖啡和巧克力可以说是我们日常生活当中比较常见的两种小吃,而且它们的风味都是各有各的特色.那么这两种美食组合在一起的味道会是什么样呢?这次就给大家推荐一款咖啡巧克力甜饼的做法,成品鲜香浓郁,吃起来特别醇 ...
-
巧克力豆司康
巧克力豆司康 在吃司康之前,我们不防看一下有关司康的知识. 司康是什么呢? 司康其实是苏格兰人的一种快速面包,它的名字是因为苏格兰一块称为司康之石的石头而来的. 传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要原料 ...
