观赛小食--摩卡咖啡慕司杯
观赛小食--摩卡咖啡慕司杯
为自己做了几个摩卡咖啡慕司杯，一是解馋，二是提神。我对咖啡很敏感，一般下午过后我就不敢喝咖啡了，怕晚上睡不着觉。我平时也不太爱和咖啡，但是做成慕司就不一样了，为了美味，我在慕司底部放了巧克力蛋糕，在慕司上面洒上了可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑纯纯，上午吃一个，精神一整天。
原料：咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉适量（装饰用）、白糖30克、妙芙巧克力蛋糕、吉利丁片两片。
做法：
1、吉利丁片放入冷水中泡软， 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火；
2、淡奶油打发至七成；
3、在奶油中放入咖啡和白糖，搅拌均匀；
4、吉利丁水的温度降低后，倒入咖啡奶油中，搅匀；
5、妙芙巧克力蛋糕切片，放入杯中。将溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏两小时后。便可享用了。
咖啡慕司有浓郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道，我在最上面加入里一些糖粉。为了给美味的慕司加入一些情趣,我用做饼干用的模具花了一个心型，再用剪子剪下，把镂空纸片放在慕司上，筛上糖粉。拿开纸片，一颗心呈现在眼前。
观赛小食--摩卡咖啡慕司杯
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