鲜腊美味 川腊咖喱鸡饭
咖喱作为一种热带地区常用的调味品，现在已经在全球范围都非常流行了，用咖喱做出来的饭和菜，味道都是十分鲜香爽口。比如今天给大家推荐的这款川腊咖喱鸡饭，它的制作方法简单方便，大家在馋了或者饿的时候随时可以做上一碗。
温馨提示：
1、如果不喜欢川腊肠的口味，也可以用广式腊肠代替。
2、洋葱碎先加入一半炒出滋味后再煮透，最后出锅前再放入另外一半洋葱，这样做出的咖喱鸡不但鸡肉里渗透进了洋葱香，还能吃到洋葱脆脆的口感。
3、咖喱最后收汁时不要收得太干，留点汤汁拌饭更好吃。
主料
腊肠 1根 鸡胸脯肉 1块 大米 3小碗
辅料
红皮洋葱 2小个 土豆 1个 胡萝卜 1/2根 料酒 1汤匙 咖喱粉 4汤匙 白糖 1/2汤匙 水 适量
1 大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水，将腊肠切成小丁放入米饭中，按煮饭键
2 鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁，咖喱粉中加入少许清水调成膏状
3 锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖，继续翻炒一会，加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒
4 注入没过食材的沸水后大火至沸腾，煮10分钟后调入咖喱，顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半
5 将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄火，将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里，浇入做好的咖喱鸡即可
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