老鼠瓜焖黄豆
老鼠瓜焖黄豆
不知道标题会不会把人吓得不敢进来……
瓜是老贝的一位家长送的,大概因为这瓜的造型长得象老鼠吧,故名“老鼠瓜”。当然应该有其他正式的名字的,但我是第一次吃这种瓜,完全不认识,要是有知道的朋友请代为介绍一下哈。
也不知道怎么做好,所以简单地用水焖一下吧,如果家里有高汤,用高汤来焖更美味。
原料:
老鼠瓜4个、鲜黄豆若干、虾皮若干。
看看象不象老鼠?
做法:
1、把瓜切开,把瓤掏掉,切块,顺手切几片姜备用;
2、准备好黄豆和虾皮等;
3、热锅,烧热油,放黄豆翻炒;
4、把黄豆稍微炒一下后放入瓜一起炒;
5、加入清水小半碗,煮开,盖上锅盖焖煮一会儿;
6、瓜和鲜黄豆都很快熟的,不用焖太久,然后放点盐和生抽,按自己的口味调味;
7、撒上事先准备好的虾皮,翻炒均匀即可。
这道菜略为清淡,加点虾皮能提鲜,使味道不那么寡~
老鼠瓜焖黄豆
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