吃不完的水果做果酱~[蓝莓果酱]

2024-10-22 10:39:22

蓝莓果酱：
吃不完的水果做果酱~[蓝莓果酱]

原料：
蓝莓250g（2小盒）、柠檬半个、麦芽糖60g 、细砂糖60g。

吃不完的水果做果酱~【蓝莓果酱】

做法：
1、柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中；
2、加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火；
3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌；
4、加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟；
5、趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。
吃不完的水果做果酱~[蓝莓果酱]

吃不完的水果做果酱~【蓝莓果酱】(2)

Tips：
1、没有柠檬榨汁器，可以用手挤出柠檬汁后过滤使用；
2、若没有麦芽糖，可以用等量细砂糖代替；
3、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底；
4、密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干，果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限；
5、开罐以后放冰箱冷藏，最好在2周内吃完，否则容易变质。
吃不完的水果做果酱~[蓝莓果酱]

吃不完的水果做果酱~【蓝莓果酱】(3)

蓝莓果酱
吃不完的水果做果酱~[蓝莓果酱]

吃不完的水果做果酱~【蓝莓果酱】(4)

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