北海道牛奶吐司
说来惭愧，做烘焙这么长时间了，都还没有做过北海道，不是懒得弄汤种就是不想打开淡奶油，呵呵，眼睁看着在师傅家败的淡奶快要过期了，也做好了汤种，还赶上了一个周末，再也没有不动手的理由了！
以前做吐司经常是不满模，这次我耐心的等着二次发酵了，结果是叫我那个满意啊，真的很棒，我夸自己从来是不吝啬自己的语言的，哈哈！
原料：（两个1斤的份）
高粉540g、细砂糖86g、盐8g、干酵母11g、鸡蛋86g、鲜奶油59g、牛奶60ml、奶粉9g、汤种184g、黄油49g。
北海道牛奶吐司
做法：
1、后油法，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵；
2、一次发酵后，分割成4份，滚圆，松弛20分钟；
3、取出一个面团，擀成椭圆形，三折法压紧；
4、将收口朝下，擀长，翻面卷成圆柱形；
北海道牛奶吐司(2)
5、放入模子中开始二次发酵；
6、发酵至9分满的时候，不带盖子的刷蛋液；
7、放入已经预热到165°的烤箱，烤35分钟，没有盖子的，在15分钟左右的时候盖上锡纸；
8、脱模，待凉。
北海道牛奶吐司(3)
请忽略上面的面包渣哈，(*^__^*) 嘻嘻……
这是原本打算给芳芳寄过去的，都包好了，唉，太伤心了，哈哈！
北海道牛奶吐司(4)
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