秋日"美人水"-蒜蓉粉丝蒸丝瓜 / 健康吃出来

秋日"美人水"-蒜蓉粉丝蒸丝瓜

原料：
嫩丝瓜2根，粉丝1小把，蒜末、姜末少许，蒸鱼豉油1大勺，盐少许。

秋日“美人水”－蒜蓉粉丝蒸丝瓜

做法：
（是根据蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒸鱼的做法结合了一下杜撰出来的，不好吃不负责呵）
1、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下，大概30秒左右捞出，（也可以不泡发直接焯，就是要焯时间长一点，大概2分钟左右捞出），将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部。
2、丝瓜洗干净，去皮，斜切成2厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面。
3、放入蒸锅，水开后蒸5分钟左右。
秋日"美人水"-蒜蓉粉丝蒸丝瓜

秋日“美人水”－蒜蓉粉丝蒸丝瓜(2)

4、5分钟后，关火，打开蒸锅盖子，加入１大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替，不过味道要逊色一些）。
5、另起油锅，烧热2勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火（由于蒸鱼豉油已经是咸的了，盐一定要少放，口淡的甚至可以不放）。
6、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再中火蒸5分钟即可。
秋日"美人水"-蒜蓉粉丝蒸丝瓜

秋日“美人水”－蒜蓉粉丝蒸丝瓜(3)

小贴士：
焦黄的蒜蓉香味和丝瓜粉丝真是绝配呢，而且下面铺的粉丝更好吃呢！
丝瓜汁素有“美人水”之称，丝瓜是增白、去皱的天然美容品，非常适合女性食用，因为丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。丝瓜适合女性食用的另一个重要原因是丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，因此民间常用它来治疗妇科疾病，如月经经期及周期不规律、经量异常、经期身体不适等。除了平时用来炒菜、做汤以外，古方上记载，把老丝瓜烧成炭，研末，用温酒调服，对于治疗女性不来月经和经期腹痛有很好的疗效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效，非常适合秋天食用。
秋日"美人水"-蒜蓉粉丝蒸丝瓜

秋日"美人水"-蒜蓉粉丝蒸丝瓜