杏仁果酱瓣子面包
杏仁果酱瓣子面包
原料：
高粉200克、酵母3克、水80克左右、鸡蛋40克、白糖20克、盐3克、黄油18克、果酱少许、杏仁粒少许。
做法：
1、所有材料后油法揉成面团，有出薄膜；
2、揉好的面团放在案板上；
3、分成三份；
4、取其中一份擀上；
5、卷起；
6、三个面团同样操作，变成三个长条；
7、一上二，三上一，做法；
8、完成瓣子操作；
9、放在烤盘上；
杏仁果酱瓣子面包
10、38度的温度发酵至两倍大；
11、上面刷蛋液，洒杏仁粒，挤果酱；
12、烤箱180度预热，中层，烤18分钟。
飞雪有话说：
1、这里我用的是陈皮果酱，你可以用草莓酱，蓝莓酱。
2、不撒杏仁，撒椰蓉也可以。
3、蛋液刷薄薄一层就可以。
杏仁果酱瓣子面包(2)
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