杏仁酥饼:酥就是这么简单
杏仁酥饼：酥就是这么简单
我喜欢的饼干原本就应该是这样子的。左一层，右一层，上上下下再一层。上面和下面的馅料不一样。或者在里面加入馅料。这样在吃的时候，上面和下面是不一样的感受。或者在吃的时候，又有一层惊喜。这才是手工饼干所特有的感觉。相信你也和我一样，用自己的双手做出自己喜欢的饼干来。
原料：
低粉100克、黄油50克、糖粉50克、鸡蛋一个50克。
杏仁馅：
黄油30克、白糖25克、蜂蜜20克、淡奶油30克、杏仁片50克。
模具：
六寸脱底方模。
做法：
1、低粉过筛倒入容器中；
2、黄油在室温下软化后，切成小丁，倒入有面粉的容器中；
3、倒入糖粉；
4、加入鸡蛋50克；
5、搅拌一下；
6、取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片；
7、用齿轮压出小眼；
8、压好后的样子，是为了烤的时候不会鼓起；
杏仁酥饼：酥就是这么简单
9、放在六寸烤盘中记得在外面包上锡纸，这样不会有油漏出来,烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟。
杏仁馅：
1、将所有材料放在小锅里；
2、加热至溶化，少煮一会儿成金黄色；
3、倒入杏仁片；
4、搅拌好的样子；
5、烤箱中烤好的面片取出，上面均匀的放上杏仁馅；
6、再继续烤10分钟即可。
飞雪有话说：
1、上面的馅料你也可以放上杂粮，橙皮。黑芝麻等等。
2、如果面皮在制作的时候稍有些沾手，你可以加少许手粉防沾。
杏仁酥饼：酥就是这么简单(2)
相关推荐
-
香滑软口 南瓜杏仁酥饼
南瓜的口感比较鲜软而且甜蜜,营养也是特别丰富的一种蔬菜食材,平常无论是用来做菜还是小吃,都是不错的风味.这次给大家推荐的这款南瓜杏仁酥饼,搭配到营养的杏仁再加上面粉,一起做成了美味香酥的小饼干,用来招 ...
-
饼干也可以酸甜好吃.[梅干杏仁酥饼]
我很少做饼干,一是因为油份大,最主要是因为不太爱吃.一个东西再美好再精致,不爱吃了一切都是白搭.没有吃的瘾便没有动手的欲望.说的再多还是为了一个'吃'字. 这款饼干却完全打破我以往的习惯,第一次觉得, ...
-
杏仁酥饼(黄油软化不够的反面教材)
黄油是前一天晚上就从冰箱里拿出来了,用的时候想当然的就认为够软了,一时的疏忽就出来这样的结果了.不影响吃,但做的时候麻烦很多.. 前阵子有人问,为啥同样的饼干方子,做出来的面团不成团,我觉得就是黄油软 ...
-
怀念松饼.酥炸茄条
朵颐幸福的味道 blog 美食中国授权原创博客 原料: 圆茄.鸡蛋.面粉.淀粉.红辣椒.糖.鸡精.色拉油.橄榄油.鱼露 做法: 1.茄子去皮,切1公分宽6公分长的条状 2.均匀裹上一层面粉 3.鸡蛋打 ...
-
美味小点 草莓果酱小酥饼
这款小酥饼的做法非常简单,在闲暇的午后,或者空余时间,花点心思,邀上三五好友或者家人一起来制作这样一款小点心,都是非常不错的选择.只是烤制的时间要根据自己的烤箱来设定哦. 主料 低筋面粉 230克 黄 ...
-
外酥内软的发面饼-主食肉饼
相比而言,我更喜欢发面饼.比起死面饼来说,发面更容易消化,吃在胃里更舒服.而烙发面饼也是最简单的事情.只要注意好了面团的软硬度,想要烙出好吃的口感简直易如反掌.烙好的饼如果一顿吃不了,可以稍凉后密封储 ...
-
酥香醉人的下午茶小点-杏仁焦糖酥饼
酥香醉人的下午茶小点-杏仁焦糖酥饼 冬日里最惬意的事,想来都应与灿烂阳光有关.在寒风瑟瑟之中,能躲在玻璃窗后晒太阳,仅仅只是坐着,心底也会是一片美好.倘若再品些喜欢的小点,喝着滚烫的红茶,一切纷繁杂事 ...
-
[葱花鸡蛋饼]:最简单的一餐
材料: 鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油. [葱花鸡蛋饼]:最简单的一餐 做法: 1.葱花.鸡蛋.面粉混合,加入水拌成可流动的糊状. 2.加盐调味,再加少许香油拌匀. 3.饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝 ...
-
江南小点"玉兰饼"
玉兰饼看上去有点不象饼哈,其实现在在江南也很少看到了.偶尔见到了玉兰饼,不管是不是刚吃完饭,总是要去买两个来尝尝的.玉兰饼做起来超简单,一般你会做汤圆,肯定也能做玉兰饼.现在就来做外壳酥香香,内心软糯 ...
