燕麦面包

烤好的面包还是能吃出燕麦片的。。口感有些粗。
材料:
中种面团:高粉160g、酵母3/4小勺、水96g。
主面团:速食燕麦片40g、盐1/2小勺、黄糖30g、水24g、黄油15g。
燕麦面包

做法:
中种面团:
把中种面团的材料混合,搅拌20分钟,做基础发酵至二倍大,约55到60分钟。

燕麦面包

主面团:
1、把中种面团切小块,加入主面团除黄油外材料搅拌成团,再加入黄油,共搅拌20分钟,松弛15分钟。
2、面团滚圆,放入烤盘,表面刷水,撒上速食燕麦片,做最后发酵,约40分钟。
PS:面团比较粘,整形时用手粉。
燕麦面包

3、烤箱180度预热,烤20分钟。
燕麦面包

燕麦面包~~
燕麦面包

燕麦面包(2)

(0)

相关推荐

  • 全麦燕麦面包-我和面包有个约会之三

    小时候大家常说这么一句话:一切都会好的,棉猴会有的,面包会有的.那时候,家家都很穷,能吃饱就不错了.面包绝对是奢侈品,棉猴虽然难看,确是最实在的冬服.大家常常这样给自己希望,棉猴.面包的富裕生活一定会 ...

  • 低糖低脂 粗粮燕麦面包

    作为烘焙类食品的代表作,面包的做法相对来说适合新手一点,因为其制作过程并不复杂.面包给人的感觉都是精细柔软的食物,其实只要我们愿意,也可以用健康的粗粮粉和燕麦片做出美味可口的面包哦,今天这篇食谱就详细 ...

  • 最简单的燕麦乡村面包的做法[全免揉]

    这一款非常易做的主食面包.没有繁复的揉面和几次的醒发,只要按这个过程操作,就可以做出非常醇正的自制面包了. 前一天用几分钟,把材料拌匀放进冰箱冷藏.第二天再用5分钟简单整出里形状.接下来做的就是等待它 ...

  • 超市买面包时你犯了哪些错误

    面包看起来总是非常诱人,分类也比较麻烦.面包选购要点在哪里.比较一下,你犯了哪些常见的错误? 健康价值细细看 ◆按用途:可以分为"主食面包"和"点心面包"两类. ...

  • 吃面包细心挑选别忘掉

    面包看起来总是非常诱人,分类也比较麻烦.面包选购要点在哪里.比较一下,你犯了哪些常见的错误? 健康价值细细看 按用途:可以分为"主食面包"和"点心面包"两类 按 ...

  • 买面包也要谨慎

    面包按用途可以分为"主食面包"和"点心面包"两类;按质感可以分为"软质面包"."脆皮面包"."松质面包&quo ...

  • 购买面包有讲究

    面包按用途可以分为"主食面包"和"点心面包"两类;按质感可以分为"软质面包"."脆皮面包"."松质面包&quo ...

  • 选购面包你犯了哪些错

    超市里的食物越来越丰富了,选购食品的消费者们却越来越糊涂了.面对着满货架的商品,眼花缭乱之余,不知道如何挑选.现在就让我们来看一看,面包选购要点在哪里.比较一下,你犯了哪些常见的错误? 健康价值细细看 ...

  • 家庭营养早餐 燕麦

    运筹帷幄之中,决胜千里之外,这句话在古代说的是军师,在当代说的就是主妇了.如果再加上另一句:三军未动,粮草先行,那么不折不扣说的就是你--辛劳持家.相夫教子的家庭营养师阁下. 老公三餐不定点.生物钟紊 ...