杏仁小饼干
今天上一个小饼干，呵呵，添加了干果，味道很不错，我很喜欢！也很简单，配上一杯红茶，可以做美美的下午茶了！
很少做这样的饼干，还是有些手生。从图片拍的感觉来看，您肯定能看出来，这是存货了，哈哈哈哈。
方子来自《法国糕点基础篇》
原料：
黄油、糖粉、全蛋、低粉、香草精华、柠檬皮、大杏仁。
杏仁小饼干
做法：
1、将黄油放置室温软化，搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌均匀；
2、将全蛋一点一点的加入到1中，每次都充分搅拌均匀；
3、筛入低粉，盐，加上香草精华，切拌均匀；
4、加入柠檬皮和大杏仁，混合成面团，整成长方体型，放入冰箱冷藏1个小时；
5、烤箱180°预热，将面团切成小块儿，摆在烤盘中，中层，上下火15分钟。
杏仁小饼干(2)
MEMO：
1、鸡蛋液一定要一点一点的加；
2、黄油在现在这个天气下，最好提前拿出来回温；
3、饼干上色比较快，要时刻注意一下！
杏仁小饼干(3)
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