南乳玫瑰肉
还有4天就到除夕啦，得抓紧时间为大家介绍多几款的意头菜，希望其中会有你喜欢的一款。今天这个用五花肉做成的玫瑰花，用西兰花伴边，寓意花开富贵，希望在2009年，亲爱的你们大富大贵，花开富贵。
花开富贵----南乳玫瑰肉：
原料：
带皮五花肉约400克、西兰花1朵。
调料：
南乳（红腐乳）1块、五香粉1汤匙、老抽1汤匙、姜片2片、白糖1汤匙、料酒适量。
装饰：
橙子1个、小红椒半个。
[5] [6] [7]
南乳玫瑰肉
做法：
1、五花肉洗干净，西兰花切小朵；
2、南乳、白糖、五香粉、老抽调成调料；
[5] [6] [7]
南乳玫瑰肉(2)
3、五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟，捞起沥干后，在猪皮上抹上老抽上色；
4、热油锅，把猪皮一面小火煎5分钟，让猪皮变红；
[5] [6] [7]
南乳玫瑰肉(3)
5、切成大小相当的正方形；
6、切去4只角（这一步应该把肉放冰箱里冷冻到肉有硬度才切就好切，我没冷冻所以切得不好）；
[5] [6] [7]
南乳玫瑰肉(4)
7、肉放冰箱里冷冻到有一定硬度，拿出来切成片，肉片盘绕成玫瑰花，用牙签定型；
8、用大碗装好，淋上调料，上锅炖大约40分钟；
[5] [6] [7]
南乳玫瑰肉(5)
9、西兰花在油盐水里灼熟，沥干水分摆碟；
10、把炖好的玫瑰肉捞起，拆去牙签，摆到盘子中间；
[5] [6] [7]
南乳玫瑰肉(6)
11、炖肉的肉汁倒进小锅里，加入水淀粉，煮成薄芡，淋上玫瑰肉上面；
12、来，请你吃富贵玫瑰肉，吃过以后让你大富大贵。
南乳玫瑰肉(7)
相关推荐
-
莲香玫瑰肉的做法
原料: 五花肉500克,鲜莲子10颗,八角4颗,桂皮1块,姜片4片,料酒20克,老抽60克,白糖50克,白醋5克(下白醋可以使肉质更加酥松),鸡精10克 做法: 步骤一:锅内加适量水烧开,放入姜片,白 ...
-
玫瑰煮的粥使脸色红润
在超市和药店里,都可以买到烘干的玫瑰花,多用于泡茶.其实自古以来,玫瑰花就有很多食用方式,比如有人把玫瑰酿成玫瑰花酒,有人把玫瑰做茶饮当做日常保健之用.早在宋代,民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的&qu ...
-
贵州著名小吃
肠滉面 肥肠加调料煨趴,猪肉丁炸成脆哨:另以水煮鸡蛋面,加鸡汤.猪血.肥肠.脆哨,淋调料而成.汤色鲜红,面条脆细,汤鲜肠趴,猪滉软嫩,味道浓香,肉哨脆香,虽辣不猛.已有百余年制作历史. 踏哨馄饨 鸡蛋 ...
-
贴秋膘玫瑰酱鸡做法_酱鸡肉的简单做法(大图)
做法:鸡大腿800克 玫瑰酱一大勺 香菇.笋片若干 调味料:生抽.老抽适量 葱姜段.八角.花椒.黄酒适量 做法: 1.将鸡腿用清水反复洗净 2.接着切成大小适中的块状 3.在煮沸的水中将鸡块焯一下 4 ...
-
为绿叶菜添上特别的香气-南乳空心菜
为绿叶菜添上特别的香气-南乳空心菜 一方小小腐乳,配上一碗米粒晶莹剔透的粥,无论你身在何处,都会吃出淡淡的乡愁,隐隐的温情. 夜半,饥肠辘辘的时候,取一碗剩饭,加水开火,看着蓝蓝的火苗慢慢让锅中的米粒 ...
-
经期不适来杯玫瑰花茶
每个月"那几天"让人吃不好睡不好,心情也不好,肚子疼.脸上长痘,脸色差都相伴而来.让我们来看看几位白领女性的应对高招吧. 巧克力.徐小姐难受的时候吃两块巧克力.很多人把巧克力当成止 ...
-
12种最刮油的减肥茶,喝喝就甩肉!
没有比喝茶还简单省事的减肥方法了,在家里.办公室里..只要有开水的地方就可以泡,茶叶可以清除肠胃道里的油脂,增强机体免疫力,所含有的茶多酚,能避免胆固醇形成阻塞动脉的血块,让血液顺畅地在血管里流淌,当 ...
-
炸冬肉,不上火
肆要做出特色可不容易,除了服务要贴心.环境要舒适之外,厨部一定得经常想些好点子吸引客人."为食猫"们这次可以到广州市穗盐路收费站前的葵鲜坊尝尝鲜,那里的菜式款式多,价钱实惠,厨师还 ...
-
玫瑰养颜火锅保养肌肤
玫瑰烧烤苑餐厅位于龙脉温泉度假村龙泉阁二楼,四周环境幽雅,空气清新.室内装饰豪华大方,内设雅间六个,同时可接待150人用餐,主要经营玫瑰特色火锅和烧烤系列产品. 特菜火锅三大类,六个系列菜品,分高.中 ...
