凉拌苤蓝丝

苤蓝(pielan),北方人称之为piele,第二字读轻声。苤蓝肉质脆嫩、性凉去火,可凉拌、可做腌菜,具有止渴,化痰的功效,是非常适宜夏天的一款小凉菜
凉拌苤蓝丝
凉拌苤蓝丝

原料:
苤蓝1个、红青椒适量;
调料:
盐、醋、糖、香油适量。

凉拌苤蓝丝

做法:
1、将苤蓝洗净去皮;
2、将苤蓝、红青椒切成丝;
3、苤蓝丝、红青椒丝入盆,调入盐、醋、糖、香油拌匀即可。
凉拌苤蓝丝

凉拌苤蓝丝(2)

三石小提示:
苤蓝去皮时多削掉一些,保持脆嫩口感。
凉拌苤蓝丝

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100dd60.html

凉拌苤蓝丝(3)

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