新蒜上市最给力的吃法-醋拌拍蒜子
前天去逛菜场的时候，发现新大蒜都上来了，正好蛋蛋的一个同学超超，他的妈妈是西北人，她介绍说，将新蒜子拍碎，用醋汁凉拌着吃，非常的美味！于是买回家一试，不吃不知道，一吃，绝对是我家西北狼的最爱啊，可惜他出差去了。
谢谢超超妈妈教我做这道西北味的醋拌拍蒜子，等西北狼回家，一定再次做给他吃吃看。
醋拌拍蒜子
原料：新大蒜头两颗、米醋15ML、生抽15ML、盐0.5克、色拉油15ML。
做法：
1、将蒜头剥洗干净，保留最后一层蒜衣，用刀将蒜拍碎，放在碗中；
2、加入盐\醋\生抽拌匀，然后将色拉油熬至8成热(冒青烟)，将油淋在蒜上，冷切后即可开吃；
3、我正好做了油泼辣子，放了一勺，味道很不错。
子瑜妈妈的主妇心得：
1、一次性不要做太多哦，多吃不宜；
2、不用担心很辣，新大蒜只有一点点的辣，而且水分很足，特别的香；
3、做好后建议入冰箱冷藏个半天吃，特别给力。
吃大蒜的注意事项：
1、大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食；
2、大蒜辛辣，一次不宜吃太多，以免刺激肠胃，咽喉等，多吃也会引起便秘，所以要适量；
3、感冒生病，身体有炎症的时候最好不要吃大蒜。
以下文字为网络参考资料：
大蒜的营养知识：
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用；
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长；
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒；
4、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead46301018f9t.html
新蒜上市最给力的吃法-醋拌拍蒜子
相关推荐
-
蒜香爽口 醋拌拍蒜子
大蒜是一款具有自己浓郁香味的食材,我们一般都会用其作为调味料添加到各种菜肴当中,起到一个提味增鲜的作用.但是今天这次给大家推荐的这款醋拌拍蒜子的做法,采用到的是整个大蒜用醋来拌着吃的方法,具有一定的去 ...
-
怎么做糖蒜_家常糖蒜的做法大全_醋拌蒜仔的做法大全
当下正是新蒜上市的季节,各种腌蒜随即火热起来,糖醋蒜﹑咸蒜﹑蜜汁蒜等等.我们都知道,大蒜中含有的硫化合物具有较强的抗菌消炎作用,在各种细菌滋生的夏季,适当吃点大蒜对于抑制和杀死引起肠胃疾病的细菌,以及 ...
-
[糖醋腌蒜]新蒜季必做父亲传下来
材料:蒜1000克 香醋 500ML 糖250克(白糖和红糖各半)盐50克 1. 新蒜,剥去二层外皮,并把柄端剪掉,放在太阳下爆晒一小时杀菌就可以了.2.把晒好的算紧紧地塞进坛子里.坛子尽量选用避光的 ...
-
解毒蒜香 醋拌大蒜仔
大家都知道,蒜具有自己非常浓郁的香气,而且它还是一种可以杀死很多有害细菌病毒的食材,平常多吃一点大蒜,对于提高我们人体的免疫能力是一个非常好的习惯.这次给大家推荐的这款醋拌大蒜仔,搭配到了陈醋一起腌制 ...
-
韭菜的最新吃法---鸡蛋丝拌韭菜
所需原料: 韭菜150克.鸡蛋2个 所需调料: 干辣椒片或者粉5克.大蒜3瓣.花椒粉2克.酱油15克(不要用颜色太重的).醋5克.食用油20~25克.熟芝麻5克.生姜2片.香油少许.盐适量.白糖一点点 ...
-
[图]适宜夏日的土豆清香爽口吃法--呛拌香菜土豆丝
土豆从土里出来,就没有好的长相,土里土气毫无姿色.当你刮去外皮,把它精心做成菜肴,其貌不扬的土豆总能带给你惊喜.此时,你能说土豆没有心灵美吗?生活中,当一个人衣着不整,举止不雅,我们总会露出轻蔑的笑容 ...
-
你还用醋拌凉菜吗?傣味柠檬鸡(经典的一菜两吃)
经典的"一鸡两吃"----滋补人参乌鸡汤----开胃傣味柠檬鸡 原料:乌鸡一只500克.人参一只.红枣5颗.小米椒4根.大蒜5瓣.青柠檬3个.白糖15克.盐3克.香菜10根.鱼露1 ...
-
香脆可口 醋拌花生米
今天这道醋拌花生米最适合用来做下酒菜了,花生米口感香脆可口,再加入一些醋和香菜更是非常的美味,而且非常营养,朋友们快一起做起来吧. 主料: 花生米 100克. 小芹菜 3颗. 黄瓜 1根 辅料: 生抽 ...
-
醋拌角瓜丝
原料: 西葫芦一个(实耗半个).木耳4-5朵.红椒一个(实耗 1/4个).盐1/2茶匙.香油1/4茶匙.醋1/2茶匙.美极鲜味酱2滴 醋拌角瓜丝 做法: 1.西葫芦.红椒洗净切丝,木耳提前用凉水泡发: ...
