营养丰富 虾仁番茄炒鸡蛋
番茄就是我们所称的西红柿,大家都知道,西红柿搭配着鸡蛋一起炒,味道是相当不错的,而且营养也能相互补充,吃起来的口感非常好。这次要给大家推荐的这款虾仁番茄炒鸡蛋,还特别加入到了营养丰富的虾仁一起,味道就更加棒啦,快来看看吧。
主料
鸡蛋 2个 西红柿 1个 河虾 250克
辅料
食盐 少许 淀粉 适量 胡椒粉 适量 植物油 鸡粉 少许 白糖 少许适量 番茄酱 1汤匙
1 新鲜河虾(可用其它虾类代替)放入冷冻室10分钟后取出(可使虾仁更好剥)剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用(时间紧张可省略此步);番茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮
2 番茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用
3 锅中再次放一点点油烧热后,放入番茄,一汤匙的番茄酱,一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙,接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少许盐、鸡粉即可
虾仁番茄炒鸡蛋的做法_怎么做虾仁番茄炒鸡蛋
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