鲜香营养 金针番茄疙瘩汤
疙瘩汤可以说是一种比较适合懒人的做法了,因为简单的几步就可以做出来一碗热气腾腾又能填饱肚子的汤点,比如今天给大家推荐的这款金针番茄疙瘩汤,里面还加入到了各种蔬菜,所以营养也是够了的,特别适合想偷懒的你。
主料
西红柿 2个 鸡蛋 2个 小麦面粉 200克
辅料
茼蒿 1小把 金针菇 1小把 食盐 适量 小葱 适量 植物油 适量 鲍鱼汁 1汤勺 水 3大碗
1 金针菇切小段,葱切成葱花,一个鸡蛋打碎备用,茼蒿切末
2 番茄在火上加热剥皮,切成小块儿
3 疙瘩汤成败很重要的就是面疙瘩的搅拌,一定要用凉水,一点点地倒入碗内,并且边倒水边不停地搅拌,水不要倒太多,根据搅拌程度斟酌水量,可以多搅拌一会儿,又细又小均匀的面疙瘩就形成了
4 锅内做油,煸香葱花,放入西红柿炒出红油,炒好的西红柿加入三大碗水(可以多加些),倒入金针菇段
5 锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面疙瘩倒进去(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒)
6 加入一点点盐(疙瘩汤不宜太咸)将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前加入一汤勺量的鲍鱼汁,最后撒上茼蒿即可
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