Sundaybrunch-土豆蒸蛋+小番茄+牛奶+核桃仁

简单的土豆蒸蛋,因为有土豆,它完全可‘胜任’主食了。虽然分量并不大,可是还是蛮顶饿的加一点爽口的小番茄,配牛奶和核桃仁。简单到不超过5分钟的brunch就好了。
土豆蒸蛋(Lekue蒸蛋器2个)
Sundaybrunch-土豆蒸蛋+小番茄+牛奶+核桃仁

原料:
土豆半个、鸡蛋2个、香菜1根、盐、黑胡椒粉。
做法:
1、土豆去皮切小块,放入Lekue蒸蛋器中,盖盖子,入微波炉高火2分钟至软。
2、取出稍微凉一下,分别打入1个蛋,加入切碎的香菜,盐,黑胡椒粉拌匀。
3、盖盖,入微波炉,中高火2分钟。
Sundaybrunch-土豆蒸蛋+小番茄+牛奶+核桃仁

Tips:
土豆需要提前先打熟,这样和鸡蛋一起打时才不会把鸡蛋打过。
加一点香菜可以很好的提味。
时间要根据自己微波炉的火力来。喜欢嫩的可以缩短时间。喜欢老的口感可以增加时间。
Sundaybrunch-土豆蒸蛋+小番茄+牛奶+核桃仁

Sundaybrunch-土豆蒸蛋+小番茄+牛奶+核桃仁

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