咸鲜味美--鱿鱼红烧肉
鱿鱼红烧肉，制作过程比较繁琐，但是味道却别有滋味。鱿鱼劲道上口，五花肉糯口消化，很好吃~~~
原料：
干鱿鱼3条、五花肉400克。
调料：
花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽、冰糖适量。
咸鲜味美……鱿鱼红烧肉
做法：
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将鱿鱼切成块状；
4、锅中倒入油，煸炒鱿鱼，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒；
5、在鱿鱼里加入水，水量稍微没过鱿鱼，大火烧开，转小火炖40分钟；
6、五花肉切块，放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；
7、另起一锅，锅中倒入少量油，煸炒五花肉直至肉出油，加入冰糖和老抽上色，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒；
8、将煸炒后的五花肉倒入烧锅，注入水，水量稍微没过肉，大火烧开，转小火炖40分钟；
9、最后将鱿鱼倒入五花肉砂锅内一起再焖20分钟，起锅前加盐，留少量汤汁儿，装盘即可。
鱿鱼：
也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
咸鲜味美……鱿鱼红烧肉(2)
相关推荐
-
皮蛋瘦肉粥 咸鲜味美
皮蛋瘦肉粥米香滑爽,咸鲜味美.无论是早茶,还是宵夜,都是暖心暖胃,营养滋补. 皮蛋瘦肉粥是南粤地方特色小吃,无论高档食肆.小巷食摊或是家庭餐桌,都有它的踪影.皮蛋瘦肉粥米香滑爽,咸鲜味美.无论是早茶, ...
-
湖北人眼中最带劲儿的吃法:咸鲜味美的香煎刁子鱼
湖北人眼中最带劲儿的吃法:咸鲜味美的香煎刁子鱼 刁子鱼是长江流域特有的一种淡水鱼,尤其以湖北最为著名.新鲜的刁子鱼肉质细嫩,鲜美无比,由于外形如同柳叶,被人们称为刁子鱼或刀子鱼.刁子鱼在湖北当地是非常 ...
-
咸鲜味美 蒜香秋葵豆豉虾
秋葵,海虾,都是让你吃了不长肉,且能补充体能的夏季良品,多食有益.秋葵蒜香豆豉虾,微辣的豆豉,充盈着蒜香的秋葵和虾,咸鲜适口,下饭又解馋 主料: 秋葵 虾 辅料: 蒜 辣豆豉 温馨提示: 1炸好的虾头 ...
-
咸鲜味美 鸡汤汆天鹅蛋
这道鸡汤氽天鹅蛋是福建的一道名菜,鸡肉肉质细腻,味道鲜美,天鹅蛋则清新鲜嫩,真是非常的新鲜阿,营养又美味的健康食品啊,大家都试试吧. 主料: 天鹅蛋 6个. 三黄鸡 1只 辅料: 姜 适量.细香葱 适 ...
-
咸鲜味美 葫芦小软饼
葫芦是北方常见的一种农作物,新鲜的葫芦不仅能吃,而且还能做成各种各样的工具,功能多样化.今天就给大家推荐一种葫芦软饼的做法,其实吃起来和南瓜饼差不多,都是软软糯糯的口感,让人一吃就忘不了它的味道,回味 ...
-
咸鲜味美 鲜虾冬瓜茸
各种虾类都是蕴含钙质十分丰富的,所以对于生长发育期的孩子来说,多吃点虾类食品是十分重要的.这次给大家推荐的这款鲜虾冬瓜茸,它的做法简单又方便,而且口感也十分爽滑鲜香,营养又丰富,非常值得大家一试啦. ...
-
咸鲜味美 培根烧饼披萨
今天给大家推荐一款中西结合的披萨的做法,名字叫做培根烧饼披萨.一听名字大家可能会觉得困惑,怎么又是烧饼又是披萨的,应该要这么说,这款披萨正是用烧饼做成的.大家不妨利用空闲时间做上一些,感觉还是非常不错 ...
-
咸鲜味美 肉丝金针菇
金针菇虽然是一种人工培育的菌菇类食材,但是其鲜嫩的口感丰富的营养还是征服了很多人的.今天给大家推荐的这款肉丝金针菇,搭配到了滑嫩的猪肉丝一起炒制,成品的口感相当清香,吃起来也是比较开胃,而且一点都不辣 ...
-
咸鲜甜美 板栗炖鸡汤
"清香的板栗与三黄鸡鲜嫩的鸡肉炖成一锅咸鲜甜美的鸡汤,实在是上好的养生滋补品." 主料: 板栗250克 三黄鸡400克 辅料: 红枣6粒 料酒适量 大葱适量 香菇2朵 盐适量 姜适 ...
