妙法去味 鸭肉煲
“鸭肉煲中加入了陈皮,中和了鸭肉本身的膻味,还提升了汤汁的鲜美,玉米、杏鲍菇使汤味更加多样。”
主料:
鸭肉适量
辅料:
食盐5克 陈皮1片 玉米2根 杏鲍菇适量
温馨提示:
陈皮可以去除鸭肉膻味,还能让煲出来的汤更鲜美,必不可少。
做法步骤:
1)鸭剁块,用开水焯血水,玉米切段再劈两半
2)砂锅内放调料,水煮开,放鸭块,玉米煮开,加盐煮熟,放杏鲍菇煮1分钟
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