小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃
提起红豆沙大家都喜欢吃。提起小豆凉糕也有不少人知道。其实,这个小豆凉糕,被纳入满汉全席的“万寿宴”中哦。所以这个夏天一定要试的甜点哦。
小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

小豆凉糕
原料:
红豆沙100克、水100克、白糖15克、鱼胶粉5克。
做法:
1、准备鱼胶粉放在小碟子上;
2、加入白糖搅拌好;
3、锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物;
小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

4、煮开,加入红豆沙再次煮开;
5、用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛;
6、放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。
小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

飞雪有话说:
1、这里的红豆沙可以自制,也可以去超市购买。
2、鱼胶粉加白糖搅拌好,这样倒入水中不会结块。
3、过滤一下,是为了口感更好。

小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

(0)

相关推荐

  • 粉嫩细腻 小豆凉糕

    凉糕在各地通常都有不同的做法,但是都差不多是大同小异的.这次给大家推荐的这款小豆凉糕,做法就非常简单.小豆就是红豆,做成凉糕后的口感更加细腻软绵,吃上一口入口即溶,再用模具压制成各种造型,从外观到内在 ...

  • [花样小豆凉糕]:清爽的甜蜜

    材料:红小豆,红糖,琼脂. [花样小豆凉糕]:清爽的甜蜜 做法: 1.红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖. 2.煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软. 3.将红豆汤倒入过筛的红豆泥调 ...

  • 夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕

    材料: 红豆沙200g,水200ml,琼脂12g 夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕 做法: 1.将琼脂加少量水泡软: 2.将红豆沙加1:1的凉水搅拌: 3.将琼脂用100克水熬化: 4.将红豆沙水混合 ...

  • 夏日凉品2小豆凉糕

    原料: 红豆沙200g.温水400g.砂糖70g.琼脂10g. 做法: 1.琼脂用凉水泡开: 2.红豆沙放入干净的容器: 3.泡开的琼脂沥去水份,用200g水与琼脂混合,烧开融化: 4.200g豆沙与 ...

  • 老北京最传统的风味小吃:艾窝窝

    艾窝窝历史悠久,据说在元代即已有之,名曰"不落夹".后明万历年间宦官刘若愚在<酌中志>中说:"以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之'不落夹'是也.&qu ...

  • 香甜软绵 紫薯凉糕

    凉糕是我国的一款传统小吃,它的做法和口感也是多种多样,比如今天给大家推荐的这款紫薯凉糕,就采用了紫薯和糯米粉还有粘米粉一起制作而成,它的口感非常滑嫩,吃起来Q弹爽滑,而且营养也是十分丰富的哦,大家有空 ...

  • 口感劲道 糯香红豆凉糕

    在这炎热的气温下,我总喜欢在家中做出一些小吃点心来食用,今天我就制作了这道糯香红豆凉糕,口感非常的劲道,同时也具有着爽口开胃的效果,做给女朋友吃也是非常不错的哟. 主料: 糯米粉 500克. 蜜红豆 ...

  • 冰凉软糯的黄米凉糕做法

    材料: 主料:江米180g.黄米60g 配料:红枣25g.葡萄干10g.金瓜40g 调料:白糖15g.糯米粉适量 酸浆材料:水1L.面粉20g.糖适量.酸奶50g 做法: 1. 将面粉和水混均匀,烧开 ...

  • 香甜软糯 黄米凉糕

    江米,就是糯米,北方人叫江米的比较多一点,南方还是普遍称之为糯米.糯米的口感只怕大家都是非常喜欢的吧,软软的糯糯的,入口即融的感觉让人欲罢不能.就像这款黄米凉糕,还搭配上了粘黄米进行点缀,不仅使得其色 ...