春来食甜饼砂糖盘饼(轻松制作早餐饼3)
春季早餐推荐适当吃些甜味主食：圣人早就告诫过我们：春季宜增甜养脾。这是因为春天是肝旺之季，肝旺则抑脾（肝为木，脾为土，木克土），脾弱则运化不强，久而久之脾衰而伤身。
砂糖盘饼的原料：面粉500g、酵母粉5g、温水270ml、砂糖50g、食用油适量。
春来食甜饼砂糖盘饼（轻松制作早餐饼3）
做法：
1、面粉与部分砂糖混合均匀；
2、干酵母粉5g；
3、用150ml温水将酵母化开；
4、将酵母水倒入分次倒入面粉中，边倒边搅拌，再将剩余的温水也倒入面粉中，拌匀；
5、将面粉揉成面团，放置温暖出发酵20分钟；
6、将面团取出，揉透，分割成大小相同的面剂；
7、取一块面剂擀成长方形；
8、抹上食用油、撒一层砂糖；
9、将面片如纸扇般折叠；
10、折叠好后立起面剂（油糖面朝上），将折缝捏紧的同时稍微抻拉；
11、从一头盘卷起面剂，另一头放入面团下；
12、将盘卷好的面团轻轻擀成圆饼状，静置15分钟；
13、平底锅烧热后，倒入少许油，放入饼坯煎成两面金黄、饼发、熟透即可。
春来食甜饼砂糖盘饼（轻松制作早餐饼3）(2)
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