鱼尾做出美味来
鱼尾似乎是一条鱼身上最不受人待见的部位。其实它是整条鱼活力最强，也是滋味最鲜美的部分。下面教大家做一道色泽漂亮、味道一流的番茄煮鱼尾。
原料：鱼尾一条，八两到一斤重，鲩鱼、鳙鱼或草鱼的鱼尾均可，洗净后斩成大小合适的鱼块；新鲜番茄两到三个（半斤左右），洗净后切块；小葱适量，切成葱花备用；适量蒜头、姜、干辣椒、食盐、白糖、白酒和醋备用。
具体做法：热锅下油，油热后加入姜片、蒜头和干辣椒（依个人口味定），然后加入切好的鱼尾煎至七八成熟，加入少许白酒去腥；加入切好的番茄，放入适量食盐，继续翻炒直到番茄软烂出汁，加入少许老抽上色及适量白糖调味；再加适量的水，盖上锅盖焖几分钟，然后加入少许香醋收汁，出锅前根据自己的口味加入少量葱花即可食用。
本菜具有鱼尾的鲜香和番茄的酸甜，味道一级棒。加上鱼尾的酱色、番茄的红色和葱花的绿色点缀，卖相也是一流。从营养角度来说，鱼肉蛋白质丰富、细嫩易消化，番茄富含番茄红素，起到调味增色加营养的作用。总体来说，这道菜做法简单，值得一试。
相关推荐
-
教你用鱼尾做出美味来
原料:鱼尾一条,八两到一斤重,鲩鱼.鳙鱼或草鱼的鱼尾均可,洗净后斩成大小合适的鱼块:新鲜番茄两到三个(半斤左右),洗净后切块:小葱适量,切成葱花备用:适量蒜头.姜.干辣椒.食盐.白糖.白酒和醋备用. ...
-
做出美味清蒸鱼的八个秘诀
很多家庭主妇对于清蒸鱼都很发愁,怎样才能做出美味的清蒸鱼呢?别急,小编马上告诉你八个制作清蒸鱼的秘诀,保你做出的清蒸鱼好看又美味. 秘诀一:选择大小合适的鱼.如果我们去现买鱼来做清蒸鱼,那最好购买一斤 ...
-
自制神奇雪糕-10分钟做出美味果汁雪糕
春天最美的果子,草莓来了,把它榨成浓稠的草莓汁,做一根没有任何添加剂的快乐雪糕吧.果汁冰糕,酸酸甜甜,相信小朋友和大朋友都喜欢它清爽的滋味.自己做的这个果汁雪糕只用了10分钟,是不是太不可思议了,再也 ...
-
14张图片详解如何做出美味又可爱的:蛤蜊形蒸糕
白色.黑色米团原料:大米粉200克 白糖1大勺 黑芝麻粉1大勺 开水适量 黄色米团原料:大米粉100克 白糖1/2大勺 栀子水适量(把栀子掰开,放入锅中倒入清水煮开即可) 馅料:金枪鱼沙拉罐头 油料: ...
-
[菜肉烧饼]-掌握三个关键做出美味馅饼
妮儿不爱吃炒菜,但包馅类的.烧饼和稀饭类的总不拒绝. 烙这烧饼,本想做纯肉的,为了妮儿特意加些了青菜.还担心烙不熟夹生吃坏肚子,特意把馅料弄成半熟再烙. 手切馅.新鲜菜,很香.这顿,小人吃了一个半饼, ...
-
怎么做韩式烤肉,韩式烤肉的简单做法_不用烤箱轻松做出美味的[韩
没有烤箱,咱用烧菜的锅一样的做出美味烧肉! 原料:猪颈肉一块(梅头肉,腿肉都可以,我这猪颈肉是上次做泰式炭烧剩下来的一块) 配料:韩式猪肉酱一包,高汤一盒(临时决定加进去的,出来的烧肉很美味,应该它也 ...
-
糖和水果两种食材即可做出美味黑布林果酱
糖和水果两种食材即可做出美味黑布林果酱 原料: 黑布林(李子)600克. 调料: 白糖200克. 做法: 1.黑布林要选择深的,颜色越深,做出来的果酱越红. 2.切成小块(熟透的黑布林颜色是深红色,如 ...
-
偷懒也能做出美味-今日午餐布袋饼
材料: 普通面团1份(可用发酵面团:普通面粉300克.泡打粉1/2茶匙.水150克.白糖30克.酵母1又1/2茶匙.色拉油1茶匙,其中1茶匙=5毫升.或者做成酥皮的.再或者自己自由发挥,在面粉中加入其 ...
-
三分钟做出美味甜品-芒果酸奶
三分钟做出美味甜品-芒果酸奶 酸奶和好多水果都很搭的,搭对了还非常的美味!就像两个平凡的人走到一起,过着看起来平淡如水的生活,但这些平淡的日子里却包含了无尽的幸福和快乐! 哈哈,芒果遇到了酸奶,两个普 ...
