蒸一锅清香松软的小蛋糕-艾草开花糕

清明节就要到了,前几天买了包艾绒,做了一堆青团(没拍照,这次包的是黑芝麻馅,然后外面滚上捣碎的黑芝麻粉,很香),然后艾绒还有剩,今早做了这开花糕,正好全用掉了,哈哈,啥也不浪费!
蒸一锅清香松软的小蛋糕-艾草开花糕

蒸一锅清香松软的小蛋糕-艾草开花糕

蒸一锅清香松软的小蛋糕-艾草开花糕

这糕开花的过程很好玩(我一直守锅边盯着看它们),先呢是顶起一个鼓包,然后裂三瓣儿,越裂越大,越裂越大.....
用普通面粉也可以做,不过我觉得,还是低筋面粉做这种发糕之类的效果好。
我是按家里一本叫《北京小吃》的书上做的,书上把它叫做“棉花杯”,确实名副其实,真的很松软很松软,吃的时候还有淡淡的艾草清香。
蒸一锅清香松软的小蛋糕-艾草开花糕

蒸一锅清香松软的小蛋糕-艾草开花糕

(0)

相关推荐

  • [韭香氽水丸子]三开三点水,煮一锅清香扑鼻的韭香丸子

    [韭香氽水丸子] 制作材料:鸡蛋4个.韭菜100克.面粉1碗.生姜1片.小葱1根(主要材料如↓图所示) 制作调料:盐.13香.纯香麻油 制作过程:(如↓图所示) ↓1.韭菜洗净切末,小葱切末,生姜切末 ...

  • 艾草红豆戚风

    我好久没做戚风了,一心想着做新的尝试,什么换配方,蒸汽烤之类的,都没试成,一来我那蒸汽烤箱实在不争气,不敢把这么娇贵的蛋糕交给它,二来没有时间再细想其它配方跟我常用配方的区别,因为最近的一直在跟面粉做 ...

  • 圆了我的梦的艾草粉青团

    今年我终于了了一个十几年的心愿:我终于吃上青团了! 我说的可不是拿普通蔬菜汁做的山寨版青团,而是带着艾草特殊清香的青团.这种青团用到的新鲜艾草,一向都是在清明时节才有.从小就知道,一年中只有短短的一段 ...

  • 艾草红豆满福堡

    为什么叫满福堡呢?我在这里写过了,借英式马芬的形,改成东方人喜欢的口味,甚至加上了各种馅料,音译成带有中国特色的"满福"或"满分". 这面包是我家人的大爱款,受 ...

  • 艾草的使用方法

    艾草是一种多年生草本植物,分布于亚洲及欧洲地区.在诗经时代,就已经是很重要的民生植物.一般用于针灸术的「灸」.所谓针灸其实分成两个部份.「针」就是拿针刺穴道,而「灸」就是拿艾草点燃之后去熏.烫穴道,穴 ...

  • 艾草戚风

    看见书上有艾草粉,不知道哪里有卖的,结果查到日本有,不知道为什么中国产的东西反而国外有卖的.味道没什么特殊的,有股子草的味道,可能不同的人不一定能接受吧,我觉得还行,蛮喜欢的!这个东西很轻,还挺实用的 ...

  • 艾草蜜豆面包

    上一个艾草面包吧! 原料: 高粉500g.干酵母6g.细砂糖90g.盐6g.鸡蛋1个.水250g.黄油40g.奶粉15g.艾草粉10g. 艾草蜜豆面包 做法: 1.后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次 ...

  • 蒸一锅养颜乌发的--黑芝麻馒头

    黑芝麻馒头 材料A: 普通面粉500 g,奶粉 30 g,白糖30 g,干酵母5 g,水280克左右. 材料B: 熟黑芝麻粉30 g 做法:特色面食 1. 将材料A混合,揉成光滑的面团. 2. 发酵至 ...

  • 清香松软 柠檬粟粉蛋糕

    蛋糕的做法多种多样,相信就算你是一个烘焙新手也有一些自己的心得.蛋糕的口感通常根据所加的配料不同而呈现出不同的风味,这次给大家推荐的这款柠檬粟粉蛋糕,里面加入到了柠檬和粟子,吃起来鲜香四溢,让人回味无 ...