宴客菜品 丝瓜虾球
这道丝瓜虾球不仅味道可口,而且口感鲜嫩又爽滑营养价值还高,做出来的速度也快,造型还非常的迷人,真是什么优点都被这道菜给占了呢。拿来宴客是最好不过的了。
材料:
大蒜20克、鲜虾9只、盐适量、白胡椒少许、丝瓜250克、淀粉5克
做法:
1、丝瓜洗净去皮去头尾切成小段备用。
2、鲜虾去皮去虾线,从背部三分之一处切开一条口子要穿透。
3、将尾部从其中掏出形成虾球,加入盐拌匀。
4、撒上白胡椒拌匀,将切好的丝瓜摆盘。
5、丝瓜上顶着做好的虾球,大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分。
6、大蒜去皮剁成末。
7、热油爆香大蒜末,加入水淀粉。
8、加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。
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