香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用 / 健康吃出来

香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用
正是因为知道深海鱼类对宝宝的好处，所以尝试过多种吃法，虫和他老爸一样是一个典型的中国胃，不，应该说是一个典型的四川胃。就是对西式味道不感兴趣，什么海鲜之类更是不怎么接受。记得怀他的时候我也每周吃一次虾的呀？怎么我的味觉就没有遗传下去呢？
光顾肯德基时，我会选择比较健康的东西给他，比如鳕鱼条和鳕鱼堡。自家也买冷冻鳕鱼来蒸过，炒过，还是不怎么受欢迎。后来在沃尔玛看到有卖半成品的鱼柳，一时冲动就买了回家，煎过一次，虫吃了一口就怎么不肯吃第二口。就这么一直冻在冰箱里。俺妈也是不吃鱼类，扔了吧，真正是浪费的很。煮妇毕竟是煮妇，总有许多法子来对付类似于这样的状况，华南体育无形。虫对土豆一直接受，有时候我解馋时做街头那种麻辣土豆，就会先给他煎半个白味，不用劝他也会吃光光。于是有了今天这样的搭配。那什么，比海洋广阔的是天空，比天空更广阔的是俺们煮妇的大脑。
香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

原料：
市售鳕鱼柳、土豆。

原料：
1、土豆一个，切片用水煮到熟。沥干水分。
2、鳕鱼柳解冻软化后压成泥。沥干水的土豆片倒入鳕鱼泥上。

香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

3、加入少许黄油，黑胡椒粉调味，我尝过鳕鱼的味道，偏咸，所以就不用再放盐了，黄油熔点很低，加进去就化开了。
4、用勺子压碎，混合均匀，我觉得不用压的太过细腻，有一点土豆的块状吃起来也很好吃。如果喜欢非常细腻的就多压一会儿，甚至可以入锅炒炒。最后我加了一些葱碎，虫是一点不能吃到生葱的，所以加的极少。不排斥的话多放点应该不仅颜色漂亮，味道也有浓郁的葱香味。
5、糊糊有点粘手，所以整形前沾清水，直接入锅会烂在锅里，所以最好滚一层干细淀粉，拍拍平，就小火少油的煎一煎。
香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

这事做得有点多此一举，如果宝宝喜欢鳕鱼，就直接买了蒸熟后取鱼肉和着土豆泥一起煎就成。我是因为情非得已，不得已而为之。另外，如果宝宝能够接受，可以增添一些他喜欢的蔬菜，比如玉米粒，豌豆或者其他，但是一定要先煮熟，这样煎起来容易熟。
不喜欢吃鱼柳的虫宝宝，很喜欢这款饼。一边吃一边指着盘子要吃那个大的。儿子这两天突然的知道心疼妈妈了，隔壁阿姨给了他几个小蛋糕，吃了两个后他说剩下的要给妈妈留着。下午回家路上奶奶给他买了四个卤熟的鹌鹑蛋他也要给我留两个，尽管最后都进了他的肚子，我已经很感动了。
香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

鳕鱼（codfish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
（以上文字来自网络）
香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用(2)

相关推荐