电饭煲鼓油鸡

鼓油鸡
电饭煲鼓油鸡

原料:
鸡、姜蒜片若干、老抽、生抽少许、片糖半片、料酒少许,其实还应该准备一点葱段。
做法:
1、先用用少许油爆香姜蒜片,待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙,然后加入清水半杯,片糖半片,待烧开后摊凉备用;
电饭煲鼓油鸡

2、酱汁放到常温后,加入调酒几滴,鼓油鸡中的灵魂鼓油,就大功告成了;
电饭煲鼓油鸡

3、把姜蒜片塞到鸡肚子里,用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀,腌渍15-20分钟;
电饭煲鼓油鸡

电饭煲鼓油鸡

4、腌渍鸡的同时,把电饭煲内胆涂上一层油,为防粘锅,再切没有炸过的姜片垫底,喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底;
电饭煲鼓油鸡

电饭煲鼓油鸡

5、然后放入腌渍好的鸡,浇上酱汁,按煮饭至跳制,把鸡翻面继续焗15分钟。
电饭煲鼓油鸡

电饭煲鼓油鸡

如果买了比较大的鸡,焗的时间要相对延长。具体判断可以用筷子插一下鸡腿内侧,如果能顺利插入,就证明鸡熟了。 嘻嘻^_^

电饭煲鼓油鸡(2)

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