脆嫩可口 酸萝卜腊鸭绿豆羹
这是一款地道的农家特色美食，酸萝卜可以自己很轻易的做出来，用来单独吃或者来煲汤真是非常不错的选择。由于酸萝卜里的各种发味菌特别丰富，所以使得其汤特别鲜美，里面再加入一点腊鸭来搭配，荤素结合，是非常不错的选择。这款汤的点睛之笔就是还加入了绿豆，不仅使得其色泽艳丽，而且绿豆还中和了腊和酸带来的味道，值得大家一试。
主料
腊鸭 半只 酸萝卜 220克 绿豆 120克
辅料
盐 适量
制作步骤：
1、腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点。
2、绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时。
3、汤锅里放入酸萝卜；酸萝卜在超市、菜市场都有出售。
4、放入浸泡过的绿豆。
5、放入腊鸭块。
6、倒入清水，水量没过食物3cm，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足。
7、大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可。
8、食用时，可酌量调入食盐。
酸萝卜腊鸭绿豆羹的做法_怎么做酸萝卜腊鸭绿豆羹_酸萝卜腊鸭绿豆
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