五香柠汁烤小鱼
原料:
小鱼、五香粉、盐、柠檬汁、香辣酱、香菜。
做法:
1、小鱼解冻后,洗净擦干;洒上五香粉,盐,柠檬汁,腌制15分钟左右;
2、将小鱼串在事先浸过水的烤肉竹签上;
3、喷洒或抹少许食用油在烤架上;预热后,将小鱼高火快烤至熟透,表面有金黄色烤痕即可;
4、把现成市售的香辣酱浇在烤鱼上,洒上少许香菜即可。
注:
1、以大鱼切鱼片串烤亦可;
2、北美超市常见的小鱼,通常是冷冻大包装,头和内脏已经处理干净的,非常方便;
3、用烤箱操作也很方便很美味。
五香柠汁烤小鱼
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