泰式芒果沙拉
授权原创博客：地瓜的厨房笔记
美食中国
最近很迷泰国，泰国电影、泰国风土人情、泰国菜……一想到泰国就是风情万种又带点神秘的感觉，真是喜欢4了。
时不时地跟着泰国电视台学两句泰国话，去吃泰国菜的时候还能跟服务生秀一下，哈哈哈，木瓜说我好2啊！泰国熊猫要是知道我这么刻苦钻研，一定会很开心8。可惜这丫看不懂中文，我写了你也看不懂：）是吧，熊猫！*^_^*
每次去吃泰国菜都会先点一个开胃菜，不是青芒果沙拉，就是青木瓜沙拉。很喜欢开胃菜这种东西呢，像任何事物的前调，为一个隆重华丽的登场作准备，总是有些特别有些让人浮想联翩，兴致盎然。亦如恋爱，让我最为记忆深刻的总是和某人还没正式交往的那个阶段，一点点羞涩一点点期待。
材料：
青芒果2个、中等洋葱1个。
调料：
柠檬汁1个、鱼露1汤匙、盐1小茶勺、味精些许、辣椒粉1茶勺、糖1茶勺、蒜茸1茶勺（1粒蒜头即可）、花生碎2茶勺。
泰式芒果沙拉
作法：
1、青芒果去皮切丝，洋葱切丝，蒜瓣剁成蒜茸，柠檬切成2半
2、将盐放入芒果丝中拌匀腌渍5分钟，然后放入洋葱丝，将柠檬汁挤入芒果丝中，再倒入鱼露、白糖、辣椒粉、蒜茸、味精拌匀，最后撒入花生碎即可
泰式芒果沙拉(2)
地瓜的贴心建议：
1、作沙拉的青芒果是较硬较生的那种，口感酸脆，并不是台湾芒果，台湾芒果虽然表皮也是青色，但是肉质很软很甜。
2、蒜茸一点就够了，主要起到杀菌提味的作用，如果放多了就将芒果原本的清香掩盖了。
3、将青芒果换成青木瓜就是青木瓜沙拉咯：）
原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/58086562.html
泰式芒果沙拉(3)
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