章鱼土豆沙拉 / 健康吃出来

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我家的相机这两天要罢工了，拍出来的照片效果差急了，黑乎乎的，简直没法看。原来拍的好多，从来不用调，拍出来是什么样，就是什么样，根本不需要修改。没办法，我只得动用了自带的软件调了一下亮度，否则，我都要哭死，做出来的效果是蛮漂亮的，可是没办法，大概我水平太差了吧，总是拍不来整体美感。
相公买了章鱼回来，正好家里又有土豆，就想起来了CLV妹妹一直惦记着的章鱼土豆沙拉，于是就开始动手制作。对不起了CLV妹妹，照片照的没有实物好看，不过味道还算不错的，就是不知道是不是你曾经吃过的味道。快来吃吧!!!!

*章鱼土豆沙拉*
材料：
新鲜章鱼半个、土豆1个、小番茄3个、生菜2片、哈密瓜2小块、草莓4个、洋葱圈4圈
调味料：
丘比色拉酱2大勺、黑胡椒粉少许、绿芥末油汁(或绿芥末泥)。适量、橄榄油适量、柠檬汁少许、盐少许。
做法：
1、洋葱切2片，把一圈圈的弄出来，泡在凉水里去辛辣味。
2、土豆一小半切小丁，另一大半切片，放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软)。
煮好后切丁的一小半待用，切片的另一大半用漏勺压泥。
3、拿出泡好的洋葱取其中一片，跺碎和土豆泥加调味料拌匀。待用。
4、章鱼切好，备用。

章鱼土豆沙拉

5、小番茄切片，或切块。
6、哈密瓜切块，底部的皮片下，再中间片一分为二。摆盘。
7、草莓洗净，其中两个切半。另两个备用。切半的放在哈密瓜上面，摆盘。
8、生菜洗净，撕开。摆盘衬底
9、摆上一层土豆丁，浇些橄榄油。
10、再摆一层小番茄，再摆一层2。
11、再摆一层章鱼，浇上些绿芥末油汁。
12、最后，把剩下的章鱼混到2中，全部摆在最上层。
13、洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中。OK，收工。开吃吧。
章鱼土豆沙拉

木禾小叮咛：
我买的章鱼是生食用的，章鱼如果不习惯生吃，可以用开水加些白葡萄酒煮熟，切不可煮时间过长，顶1分钟，否则影响口感。为了好看，和吃到不同的口感，我才分了好多层，自家吃，可以随便些。还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去，不怕胖的人，在土豆泥中拌些黄油，会更香些。洋葱买紫洋葱点缀会效果更好。以上是我自己乱想做的，你可以根据自己口味调整。

章鱼土豆沙拉(2)

稍微有些复杂，上个过程图，大概明白些吧，其实我也是真能够折腾，一起拌了吃，也差不多嘛，非要给自己找麻烦。
请看部分过程图解
1、章鱼
章鱼土豆沙拉

2、土豆压泥

摆盘的过程

绿芥末油汁和橄榄油

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea11010003k3.html

章鱼土豆沙拉

章鱼土豆沙拉

章鱼土豆沙拉(2)

章鱼土豆沙拉(3)

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