怪味手撕鸭
怪味手撕鸭
原料：
带肉烤鸭半只、黄瓜、胡萝卜；
调味汁：
芝麻酱2匙、香醋1.5匙、生抽2匙、蜂蜜1匙、葱姜蓉共1匙,辣椒油,花椒油各1匙、熟白芝麻适量。
怪味手撕鸭
做法：
1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等，撕成肉丝；
2、调味汁混合备用；
3、黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜丝用开水烫过，充分沥干水分；
4、素菜铺底，再铺上鸭肉丝，浇上调味汁，吃前拌匀即可。
小牛贴心提示：
1、剔肉撕丝是个耐心活儿，可以边听音乐边做；
2、调味汁各家口味不同，可酌情添减用量；
3、成品可单独做凉菜，也可用烤鸭剩下的春饼卷而食之，别有一番风味；
4、鸭肉可用鸡脯、鸡腿肉煮熟后撕丝代替。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100baeh.html
怪味手撕鸭(2)
相关推荐
-
烹饪技巧:手撕包菜的美味秘诀
包菜又名卷心菜,具有健脾养胃.强壮筋骨.清热利水的作用.包菜富含维生素C.维生素E.果酸.纤维素.胡萝卜素以及微量元素钼等.包菜有大量的维生素U样物质,这是其他蔬菜所不能及的,这种物质曾被提取做成药品 ...
-
威海手撕鲅鱼黄金饼做法
手撕鲅鱼的做法 材料: 鲜鲅鱼2条.葱姜适量.八角.桂皮.香叶.五香粉.胡椒粉.花椒粒适量.盐2勺.生抽3勺 (鱼腌得稍咸一些) 玉米面200克.黄豆面50克.鸡蛋1个.酵母约3克.温水150克(加了 ...
-
广东湛江白斩鸡的做法大全(附带手撕白斩鸡)
材料:光鸡1只(去头去脚).蒜头2颗.香葱5棵.香菜6棵.麻油适量.生抽适量.炒芝麻适量.糖适量.花生油适量. 做法: 1.煮鸡,取一口比较大的锅,放半锅水煮开,把鸡洗干净,保持整个的状态,放在煮开的 ...
-
手撕比刀切更能留住蔬菜营养
在家做饭,如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切. 如果不是应付宴席,讲究美观的话,手撕菜是最好的办法.因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素,而这种营养素又是在别的食物中含量比较少的. 维 ...
-
色味俱佳 手撕茄子
手撕茄子做法同凉拌茄子大同小异.但是速度却比凉拌茄子快多了,因为是微波炉做的,所以水分比蒸茄子少,不喜欢茄子太烂的朋友可以试试的哦. 主料: 茄子2根 辅料: 蒜,剁椒,香油,花椒油,糖,醋,生抽,鸡 ...
-
开胃下饭 凉拌手撕茄条
茄子是一种富含丰富维生素的食材,今天用来做成一道凉拌菜,味道是非常的美味可口,非常下饭,朋友们都可以来制作尝试一下哦. 主料: 长条茄子 3根 辅料: 白糖 1小勺. 香菜 1棵.油 2勺. 生抽 3 ...
-
炒手撕包菜加一点猪油才够味儿!--手撕包菜
炒手撕包菜加一点猪油才够味儿!--手撕包菜 手撕包菜是大家下湘菜馆子时"点击率"颇高的一道菜了,反正我是每次必点的,呵呵!只是自己在家做的手撕包菜,和馆子里的比,似乎总是差那么一点 ...
-
手撕包菜
圆白菜营养分析: 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老.抗氧化的效果与芦笋.菜花同样处在较高的水平: 2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富: 3.此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类 ...
-
[多图]手撕包菜的家常做法_干锅手撕包菜的做法
中国菜的难度在于,每道菜有每道菜的道, 道走对了,有点小失误,菜也照样好吃,没有大碍. 二.膳道:手撕包菜的12个门道 1.选菜:绿色的最好,而且菜叶之间包裹的比较松散,说明菜龄短,手撕就容易.别选白 ...
