抹茶草莓慕丝蛋糕
抹茶草莓慕丝蛋糕
原料：4-5个/240克鸡蛋、145克细砂糖、115克中筋粉、1小勺香草精、30克油、15克抹茶粉。
做法：
1、蛋糕脱模；
2、分开切2片；
3、拿一片放入大一号的模具里围上草莓；
4、做慕丝。
慕丝
1、少许牛奶加热后，加入少量香草粉。加入用冰水泡软后的吉利丁片（用了4片）；
2、冷却后，加入梅子酒；
3、奶油打发与mascarponne混合在一起；
4、把3和2拌合均匀。
1、慕丝做好后，倒入模具里；
2、用另一片蛋糕铺在上面；
3、入冰箱冷藏约三小时后脱模（脱模时用热毛巾包一下即可）；
4、铺上融化后的白巧克力+抹茶+椰蓉的混合物。
抹茶草莓慕丝蛋糕
最后，就是装饰了。
有冰淇淋蛋糕的口感呢。
抹茶草莓慕丝蛋糕(2)
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